让人垂涎欲滴！胡萝卜青椒平菇炒蛋的绝妙做法！

用料

平菇

一盒

鸡蛋

3～4个

胡萝卜（切片）

半根

青椒（切小）

2～3个

蒜头（切小）

1个

小米椒（切粒）

随口味添加

半勺

生抽

2勺

蚝油

1勺

鸡精（可不放）

半勺

胡萝卜青椒、平菇炒鸡蛋的做法

1. 平菇去根洗净撕成小朵，水烧开放入平菇焯水1分钟，捞出沥干水分备用

1. 另起锅油热倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用

1. 锅留底油放蒜、小米椒爆香

1. 加入胡萝卜和青椒，炒至断生

1. 再把焯过水的平菇和炒熟了的鸡蛋下锅，调味加盐、生抽、蚝油和鸡精
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1. 翻炒均匀炒熟，即可出锅！