好久不见
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
嚯！
周一给大家来点盼头！
我司被无限回购的好东西，
它它它它回来了
数量有限，
一个月仅开放一次！
周末窝在家里就吃这个嘿嘿～
没错！
就是这一锅——
清甜得能连喝三五碗的
饱记·海南椰子鸡！
此鸡作为我司不定期返场嘉宾，
后台常有人问起，
请看真情实感的好评
自己在家煮，
比外面餐厅还要好吃
椰子鸡作为一种「天然去雕饰」的美食，
要好吃 无非 看这三样：
鸡新鲜吗？
椰子水清甜吗？
调料正宗吗？
作为此鸡的铁粉，
本薯曾将它与某马椰子鸡
进行过一番比对！
先说结论：赢得很全面！
客官请往下看
先说某马，
本薯特意下单了一份双人套餐，
139 元，到手发现鸡只有 450g
倒是也吃得饱！
只是感觉钱都花在了配菜上。
（白菜、响铃卷、芋头、玉米什么的
最重要的是这鸡！
虽然也写的文昌鸡，
但它是冰冻的。。。
换句话说：
不知道啥时候杀的，
没那么新鲜。
这样的鸡有什么问题呢？
就是煮出来像这样
容易起沫，不够清亮，
入口直接吃容易起腥气，
需要蘸调料盖一下。
而我饱记的鸡汤，
长这样嘿嘿
泛着一层漂亮的油花～
毕竟这鸡，
是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下，
找到的本土正宗文昌鸡！
且给大家保证，
每一只都是活鸡现杀！
再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻，
冻实后按顺序顺丰空运发出。
到手时还新鲜得不得了
文昌大叔扎根当地数十年，
对小岛的鸡了如指掌，
给产品同事推荐的这群，
外面的大路货根本比不了！
这鸡生活在文昌的田野林间，
先是在外头散养上 100 天，
再关到笼子里养 20 天，
放养的时候增肌，
笼养的时候增肥。
（难道这就是传说中的脂包肌？
煮完后皮薄、肉嫩，
吃起来弹牙爽滑，
有鲜美鸡味的同时没有腥气。
直接空口吃，
也有淡香回甘的清甜味～
好的，
接下来到椰子水！
某马给到两个新鲜的椰青，
确实也是清甜的，
就是略重，且自己刮椰肉比较麻烦。
我司为了长途运输，
配的 100% 纯椰子水，
过滤好分装，直接冷冻保存，
开盖后很香很香很香～
白嫩嫩的椰子肉，
给大家剥好了，
在风味不减的同时，
尽可能方便快捷
最后一步，
调一个灵魂蘸料！
某马的调料包长这样
看着很方便，
但这一步其实省不得。。。
尤其金桔和沙姜，
切开后长时间放置 ，
风味就有所减损！
没有那股子扑面而来的清新劲儿～
所以我们给到大家的是
需要自己切一下
但超新鲜的版本
再给大家推荐一个地道调法！
青金桔 不切开挤汁，
而是剥开后整瓣丢进去！
这样做妙在何处呢？
就是减少了金桔直接的呛，
又保留了果实带来的清新感～
（谁发明的？快出来受本薯一拜！
配的酱油，
同样大有来头！
独家配方的减盐版本，
里面还混了沙姜汁哦～
外面根本买不到！
成本高， 但更健康，
且吃多了也不会有口渴感，
一瓶体贴细心的好酱油！
好了，
最后 展示一下我饱记·海南椰子鸡
完整全家福
看！啥都给你备好了！
厨艺方面，0 难度！
准备好一口锅，
四步就能完成。
1.所有食材解冻沥干备用 ；
2.倒椰子水，倒椰肉、马蹄煮开；
3.倒鸡肉，煮 5-7 分钟即可食用啦～
4.调一个海南传统风味蘸料！
热腾腾、暖乎乎，
清甜得能连喝三五碗～
还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄，
每一颗都清甜有滋味～
老规矩！
为了保证新鲜，
我司跟鸡场约定，
给大家新鲜杀鸡发货！
所以现在还是预售！
限时开放 5 天闪购！
下一批预计 4 月 19 号能发，
快，加入这个文昌吃鸡小队！
饱记·海南椰子鸡
限时早鸟 86 折！！！
限时闪购 5 天！
预计 4.19 发货
戳图买它
想补补身体的，
就挑这只
让全公司好吃到哭的一年以上老母鸡！
只剩最后几十只！！
我们给大家搞到了 足足养了一年的
真·老母鸡 ，
买了和春笋随便炖一炖，
鲜到掉眉毛
不需要任何厨艺，
就拿拿电饭锅炖，
出来汤色就漂亮得不得了
图片来自后台用户评论返图
它们五六个月才能长成一批，
所以每次都数量有限。
划一下重点：
这一批分为两个规格：
1 年老母鸡净重 2.3 斤以上。
1 年老公鸡净重 3.4 斤以上。
此鸡是非常小众稀有的品种。
本在云南逍遥，
2020 年成了 上海援滇对口协作 的产物！
全金山上下是 金尊玉贵 地养着：
比如为了保留它的野性和肉质，
金山区直接在养殖区域内模拟了云南林地地貌，
让它能撒欢，打架，睡觉。
还要搭配玉米、豌豆、高粱这种
天然粗粮和青绿蔬菜 去喂。
最终，
把它养得比在云南老家还好吃！
所以这鸡，
吃起来一点腥味都没有！
油脂和 胶原蛋白含量
都非常丰富。
非我薯角自夸，
看看此前后台的真实评价
公鸡、母鸡都有！
之前给家里人寄了两只，
他们直接搬出了花雕酒来做，
说这样才不浪费。。。
总之，
老母鸡 油多脂肪厚，超滋补！
老公鸡 肉更有韧劲，
比普通公鸡含有更多蛋白质，
炖汤都鲜得很！
大家按自身需求来选就好。
趁现在 限时 7 折！
请吧！
饱记·云南稀有品种瓢鸡
限时吃鸡 7 折！！！
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题 外
朋友们！！！
我司一些卷里卷气的好东西，
现有一批 临期清仓 6 折 ，
自家吃吃完全不影响，
机会难得大家速冲！
此外一些时令好风味，
也一起吃起来！
再不吃就没了的 临安天目山雷笋，
米其林餐厅师傅第三年回购，
不焯水就鲜甜！
现在有 限时 9 折！
刚上的饱记·舟山野生海鲜盲盒！
舟山码头鲜捕现发，都是冰鲜发货！
当地人都买不到的品质，
来自 湛江的红膏青蟹。
不仅有红膏，
而且满到蟹壳角角落落。
其他的东海野生海鲜，
肥美银鲳和红膏梭子蟹，
都是高级餐厅水平！
限时吃海鲜 9 折！
春季茶中硬通货西湖龙井，
今年照旧是「梅家坞」和「狮峰」两款，
一款性价比高自家喝，
一款上好龙井送人包体面，
也是限时喝春茶 9 折！
还有些只有最近这一阵可吃的水果
甜蜜嘎嘣脆的花香小弹珠蓝莓，
无渣不麻嘴的海南金钻凤梨，
连盐水都不用泡。
难得回归的泰国超甜多汁金柚，
卷中卷红玉芒果，
来自湖北的超甜晚熟红橙，
娇艳可人的雷州木瓜，
来自精品小果园的云南沃柑，
好吃不怕胖的广西芭乐，
现在也有限时 9 折！
饱记·6 折临期清仓专区
购买方式如下
介意效期慎拍哦！！
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饱记·2025 临安天目山雷笋
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本文的研究员
薯角
我想我知道春天的味道
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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