大概从14年、15年，我刚开始做账号的时候，就在发这种山药苹果饼了。
铁棍山药加上苹果，2个护脾胃的金疙瘩，组合到一起的效果，是1+1＞2的。
现在你们买山药的时候真的要好好看一看了，很多用二合土种出来的山药冒充垆土的铁棍山药。
好的铁棍山药蒸熟，你用筷子一戳就软趴趴的了，而有一些不正宗的“铁棍山药”是软中带硬，捣泥的时候也总带点硬疙瘩。
不仅是口感上不如正宗的垆土山药，营养上也差了一大截。
至于苹果我建议你们选脆一点、硬一点，酸甜度高一些的。
这样烙出来的苹果饼，不用加糖和其它调味，光是果香味儿，就足够让人流口水了。
不用发酵也不用上手揉面，所有食材放一起就搅就行了。
很省力气，也不用担心会不成型。
比较适合脾胃弱、底子差的人，还能做早餐和加餐。
除了正在便秘的朋友，大家都能吃！
- 山药苹果饼 -
· 参考月龄 ·
12月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药100克
苹果半个 / 鸡蛋1个
中筋面粉30克 / 牛奶30克
辅料：黑芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
新鲜的铁棍山药去皮切段扔进蒸锅里，水开计时，蒸15-20分钟。蒸到山药是这样，用筷子一戳就软趴趴的就行，捣泥的时候也方便。
02
和面的这几样你们就别琢磨替换了，鸡蛋、面粉和牛奶，按照比例加进来。
03
给苹果去皮切丝，不用腌什么的，直接扔进面糊里就行。
04
搅好的面糊是这样有点稠稠的样子，一会儿下锅烙的时候，也会更好成型。
05
还是找一个平底锅，或者你们用电饼铛烙也可以，只要喷一点点油，或者你们也可以用融化好的黄油烙，味道会更香一点。
06
在锅里的苹果糊尽量给它抹平，撒一小把的芝麻，把提升颜值和味道的任务都完成了。
07
还是小火啊，慢慢的去给小饼烙到定型上色，就可以翻面了。
08
其实这种小饼都是比较好熟的，只要不做得特别厚，基本两面上色，到这种有点焦黄的样子，就是熟透了。
09
烙好的小饼取出来切块装盘，比连着烙好多张小饼省事儿，吃的时候但也比较方便。
10
刚烙好的山药苹果饼是最好吃的时候，山药的面饼是有点软软糯糯的，蛋香味儿也比较足。
里面的苹果丝还带点脆脆的感觉，不用额外加糖，吃起来就很清甜。
山药和苹果这对cp，全年可食！
能把胃哄得暖暖的，比“多喝热水”实在多了。
