胡雨松
亳州有着“中华药都”美誉，游客初到亳州，想全方位了解当地中医药产业，第一处落脚点会选在哪里？
来自洛阳的王凯(化名)，下高铁后直奔亳州养生会客厅。
自2023年8月建成运营以来，这座城市“新名片”已成为展示亳州养生产业，游客深度体验养生文化的“网红场所”。
“别说，这宝葫芦放背上一敷，从脊椎到手指都舒服了。”王凯是公司里的“笔杆子”，常年伏案工作，有着颈椎酸痛的老毛病。这次来到亳州养生会客厅考察中医药项目，他还顺带体验一回安徽省级非遗代表性项目华佗夹脊穴，“原来在中医药领域，亳州人人有绝活啊!”
“人人有绝活”虽有些夸张，但亳州依托药膳、花草茶和保健按摩产业基础，形成了“亳州养生”劳务品牌，包括药膳制作师、保健按摩师、花茶制作师等职业在内的25万名“亳州养生师”，为当地“千家药企、十万药商、百万药农”的产业格局添砖加瓦。
游客在养生会客厅体验华佗夹脊穴疗法。人民网 胡雨松摄
无论是本地人还是外地游客，来到亳州都会不自觉地融入养生节奏中：吃的是药膳，喝的是花茶，休闲放松时还能去保健推拿。
80后创业者田川瞅准时机，把中药茶饮卖到了全国各地。
“年轻人越发注重养生，中药材和茶饮也能碰撞出‘火花’。”2021年，看到奶茶行业火热，田川以药食同源类中药材为原材料，在传统花草茶产业基础上，研发出“万花田中药茶饮”，深受年轻消费者喜爱，“万花田在亳州市域内有5家门店，云南、广西也都有布局。”田川介绍，随着中药茶饮火爆，企业用工人数也连年攀升，算上花草茶原材料制作和门店运营，在亳州当地吸纳近600人实现家门口就业。
在亳州，与药膳、花草茶和保健按摩等养生产业相关的从业者，都可被称为“亳州养生师”。这其中，药膳制作师更是成为执证上岗的“大师”。
“亳州养生师”在烹调药膳。人民网 胡雨松摄
2025年3月，人力资源社会保障部办公厅印发《关于颁布中式烹调师(药膳制作师)等13个国家职业标准的通知》。这意味着，由亳州牵头制定的中式烹调师(药膳制作师)的国家职业标准，正式被确认并在全国施行。
此前，全国职业分类大典虽包含“药膳制作师”工种，但在职业评价标准及操作规范上，都没能形成具体规范。2021年，在人社部和安徽省人社厅支持下，亳州开展行业标准先行试点，当地人社部门结合“亳州养生”品牌创建工作，与当地药膳企业、高校、药膳研究机构、培训机构、行业组织等多家单位携手联合起草制定“药膳制作师”行业标准，并在今年3月11日正式发布。
唐光辉在亳州从事药膳制作已有6年时间，是当地首批获得职业资格证书的药膳制作师。“对从业者来说，肯定是一件好事。职业成就感、工资待遇，在取得专业证书后都往上升。”药膳制作师唐光辉一边准备药膳食材，一边自豪地说。
人社部门了解“亳州养生”等劳务品牌培育情况。人民网 胡雨松摄
据统计，亳州药膳企业已突破1500家，从业人员约3万人，总体产值达150多亿。显然，药膳制作师国家职业标准的颁布实施，将有力推动亳州药膳人才培养及药膳食养事业和产业的发展。
更为重要的是，当药膳领域“师傅”变成“大师”后，亳州的花草茶和保健按摩等其他养生领域，在以人才培养促产业培育上，是否也会出现新变化？这值得更多期待与关注。
劳务品牌建设既是民生工程，也是发展工程。近年来，安徽亳州举全市之力打造世界中医药之都，当城市主导产业与城市主力劳务品牌同频共奏，自然演绎出一曲养生产业欣欣向荣、劳动者安心就业的和谐乐章。
“我们致力于通过养生品牌创建探索出一条产业创新发展的新路子，用劳务品牌的‘亳州模式’为地方实体经济发展添些砖、加些瓦。”亳州市人社局党组书记、局长陈长安表示，围绕养生品牌发展，亳州市以“品牌培育+技能培训+产业创新”相融合，培育新质生产力，以药膳、花草茶、保健按摩等产品提质升级，延伸产业链，推动大健康新兴产业发展，朝着“带动百万就业、拉动千亿产业”的目标奋力迈进。
