早晨时间紧、孩子胃口差？许多家长为孩子的早餐发愁。其实，只需早起15分钟，就能用家常食材做出营养满分的早餐。今天分享5款科学搭配的早餐方案，让孩子在黄金成长期吃出健康好体质！
一、蔬菜鸡蛋卷+牛奶南瓜羹
食材：鸡蛋2个、胡萝卜/菠菜碎30g、全麦吐司1片、南瓜100g、牛奶150ml
做法：鸡蛋打散后拌入焯水的蔬菜碎，小火摊成蛋饼卷起切段。南瓜蒸熟加牛奶搅打成羹，吐司烤箱烤3分钟。
营养亮点：鸡蛋提供优质蛋白，南瓜含β-胡萝卜素护眼，牛奶补钙助成长。
二、三文鱼杂粮饭团+香蕉酸奶
食材：三文鱼50g、杂粮饭1碗、海苔碎1勺、香蕉半根、无糖酸奶100g
做法：三文鱼煎熟拆碎，拌入杂粮饭捏成三角饭团。香蕉切片放入酸奶，撒少量燕麦增加口感。
营养亮点：三文鱼富含DHA促进大脑发育，杂粮饭补充膳食纤维预防便秘。
三、坚果燕麦果泥杯
食材：即食燕麦30g、无糖酸奶80g、蓝莓/草莓50g、核桃仁2颗
做法：玻璃杯底层铺燕麦，中间层放酸奶，顶层摆水果和碾碎的坚果。冷藏10分钟让燕麦软化，吃前搅拌均匀。
营养亮点：燕麦提供持久饱腹感，莓果富含花青素，坚果补充不饱和脂肪酸。
四、鲜虾小馄饨+芝麻菠菜
食材：虾仁80g、馄饨皮15张、菠菜100g、芝麻酱1勺、紫菜少许
做法：虾仁剁泥加蛋清包成馄饨，水开后煮5分钟。菠菜焯水拌芝麻酱，汤中撒紫菜增鲜。
营养亮点：虾肉补锌增强免疫力，芝麻酱含钙量是牛奶的8倍，菠菜补铁防贫血。
五、奶酪厚蛋烧+小米红枣粥
食材：鸡蛋2个、奶酪片1片、小米30g、去核红枣3颗
做法：蛋液分次倒入平底锅，每层凝固后卷起，夹入奶酪。小米红枣煮15分钟至浓稠，可加枸杞点缀。
营养亮点：奶酪钙含量超高，小米健脾养胃，红枣天然甜味代替糖分。
营养师提醒，儿童早餐需包含谷薯类、肉蛋类、奶类、果蔬类四大要素。这五款早餐兼顾蛋白质、碳水化合物与维生素，操作简单且颜值高，能有效改善孩子挑食问题。明早不妨从第一款开始尝试，用美味早餐开启孩子的活力一天！
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