你知道吗？鲁邦弃种让司康松饼变得更珍贵！

用鲁邦弃种做司康松饼，独特又健康。鲁邦弃种赋予松饼别样风味，带着天然发酵的质朴香气。司康松饼口感酥脆与松软并存，外层酥脆掉渣，内里绵软蓬松。制作时无需额外添加过多化学膨松剂，更健康。吃起来麦香十足，是种新奇美妙的味觉体验，为传统司康松饼增添别样风情。

用料

中筋面粉

250 克

泡打粉

2 茶匙

2 汤匙

0.5 茶匙

黄油

113 克

鲁邦弃种

50 克

酪浆 (Buttermilk)

150 克

司康松饼○鲁邦弃种的做法

1. 在一个大碗中，搅拌干燥的配料（面粉、泡打粉、盐、糖）。
   加入切片的黄油，用手指或糕点切割机搓成面粉，直到黄油呈豆粒大小，包裹面粉。
   加入弃种和酪乳。用抹刀搅拌，然后用手形成一个粗糙的球。
   在涂了油的饼干片上铺上纸。
   在撒面粉的柜台上，将面团压成30*25cm的矩形。将其对折3次。
   将面团压至2.5cm。切成7*7cm的正方形，间隔3cm空间放在托盘上。

1. 冷冻30分钟。转移到密闭容器中储存更长时间。

1. 烤箱预热至400℉/205℃。在饼干上刷上牛奶/奶油/酪乳。
   如果需要，可以撒上糖/盐装饰。
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1. 烘烤20分钟，直到边缘变成金色，中间变干。

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该菜谱发布于 2025-04-02 23:19:54

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