你绝对想不到！西瓜皮炒肉丝竟然这么好吃！

西瓜皮腌出水后炒熟也是清脆的，肉丝是嫩滑的，这道菜口感格外丰富，调味不重但吃起来很香，是个人见人爱的家常小炒。

用料

处理好的瓜皮

400g

里脊肉

200g

青椒

1个

红椒

1个

玉米淀粉

2小勺

生抽

2大勺

黄酒

1大勺

白胡椒

1小撮

盐

1小撮

糖

1小撮

蒜瓣

1个

香油

几滴

曼食慢语丨西瓜皮炒肉丝的做法

1. 西瓜皮刮掉红瓤，削掉绿色硬皮（红瓤要去干净），处理好的瓜皮约400g，切成粗丝，放半小勺盐腌制15分钟。

1. 准备200g里脊肉切丝，加入2大勺生抽、1大勺黄酒、1小撮白胡椒、2小勺玉米淀粉拌匀腌制一会儿。

1. 1个青椒去籽切丝，1个红椒切丝。

1. 西瓜皮腌制出水之后，攥干水分。

1. 锅烧热倒油，下肉丝翻炒，变色立刻捞出。

1. 锅内留点油，下蒜蓉炒香，再下青椒红椒丝翻炒，再下瓜皮。

1. 肉丝回锅，加盐、糖调味，滴几滴香油拌匀。

全部13个作品

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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• 2024-07-23
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• 惠爱久久

• 2023-08-30
• #晚餐•2023年8月30日# 物尽其用 很怀念N多年前的泡西瓜皮

• 子璇5623

• 2022-09-14
• 清爽又下饭的一道菜，西瓜皮真是不错的材料！以前浪费了多少呀。飞速光盘！

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