明天三月初八，记得“吃二样，做一事，忌一事”，事顺意家幸福

明天是农历三月初八日，民间有许多传统习俗广为流传，迄今仍被保留着。民间传说，农历三月初八是张果老诞辰，张果老是中国道教中的一位重要神仙，是一个长生不老的仙人，人们会前往道观庙宇祭拜张果老，祈福健康长寿。民间还有农历三月初八是观音菩萨的成道之日的传说。明天农历三月初八，记得“吃二样，做一事，忌一事”习俗，事顺意家幸福！

一、吃二样

1、吃米团

民间有很多的传统习俗，如正月初八吃元宵、二月八吃面线、三月八吃米团、五月初五吃粽子、六月初七吃七巧果等，这些传统食俗与道教、佛教文化有关，不知道你听说过农历三月初八吃米团的传统食俗吗？家乡的米团子，可以按自己口味包进喜欢的材料，可热可冷，可当小吃，也可以当主食，越吃越有嚼头。

食材：大米、香干、腊肉、粉丝、榨菜、蒜苗、盐、辣椒油、姜、蒜、胡椒

做法：1、先把米洗净，放在阴凉的地方晾干，但不要太干，以免在碎米的时候不方便。2、晾好的米用擀面杖碎成米粉，如果有碎米机会更方便，撵好的米需要过筛，让所有的米粒大小适当，不会出现整米。3、处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。4、把香干切成小丁，蒜苗洗净切成碎末，腊肉切小丁，粉丝泡软，榨菜切碎，榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。5、把腊肉入锅炒香，加香干，依次加入粉丝，榨菜，蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间，炒好后盛出放凉。6、米粉蒸好，用开水加盐和好，一定要用开水，才可以让米粉和成团。7、把米团捏出小剂子，挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。8、慢慢把口捏拢，米团不比面团，没有弹性，只能不断把米团往上推，最后合上口。9、成品的团子应该是圆型，看不见里面的馅料，因此一定不能揉，只能不断地变换方向捏。10、最后一步上锅蒸，大约蒸15-17分钟，可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。

2、吃斋饭

农历三月初八这一天，是观音菩萨成道之日，人们认为这天吃素就会受到菩萨的庇护，另一种说法是“三毒”代表的是“贪、嗔、痴”，吃素就会被“贪”和“嗔”困扰，“痴”代表无知和愚昧。这一天人们都不吃素，而会吃斋饭。

食材：素火腿、芥花籽油、大米、生抽、青椒、天贝、杏鲍菇、千金钱菇

做法：1、大米用清水泡20分钟；金钱菇用温水泡开，切十字豁口；青椒切丝，天贝素火腿杏鲍菇切片。 2、铁锅锅底倒一点油，晃一晃锅，把油摇匀。3、把米倒进锅里，加刚没过水面一点点的水，中火煮开，转小火焖煮。4、煮饭的同时，平底锅少油，分别两面煎香素火腿、香菇和天贝，略翻炒青椒。香菇、天贝和青椒出锅前，用2茶匙生抽调味。5、水分差不多收干时，把香菇、天贝和素火腿摆在饭的表面。6、倒一汤匙油，沿锅周围慢慢倒下去，煮至水分收干。7、出锅前再把青椒摆上去。8、吃的时候视个人口味淋些生抽在表面，拌着吃。