米饭是我们一日三餐的主食，也是营养汲取的重要来源。
可谁能想到，每天放心吃的米饭，竟也能造假。
大量人造米流入市场，成本只需要几毛钱，深受消费者喜爱。
长期吃，会造成身体严重损害，甚至还会危及生命。
快看你家有没有这3种人造米，有的赶紧扔掉，别再吃了！
大米的科技与狠活
随着科技的发展，给我们的日常生活带来了便利，但同时也带了很大的隐患。
生活好了，身体健康却下降了。
就连大米，都有可能吃到假的！
在我们的日常生活中，大米是不可或缺的主食。
可每天吃进嘴里的大米，并非像表面看起来那么简单。
特别是随着一些新型大米产品的出现。
比如人造米，速煮米和精白米这种，有着廉价的成本，严重危害我们的健康。
先来说说，什么是人造大米。
人造大米就是通过现代科技技术制作成大米的替代品。
它的制作过程并不复杂，成本更是低得惊人。
先是把剩的大米或者是劣质的大米磨成粉。
在里面添加适量的米香精，树脂，魔芋粉等好几种添加剂。
最后再送到机器里，重塑大米的外观。
人造大米，单看外观就让你忍不住心动。
颗颗饱满，大小均匀，香味还很浓郁。
大家可能认为这是“好米”的标志。
在这里，它的主要原料就是淀粉。
但是淀粉可是非常廉价的，一些玉米红薯中都可以提取的到。
人造大米包含了大量淀粉，所以它的血糖指数远远高于天然大米。
长期食用这种大米，增加体内的脂肪酸含量，时间长了高血糖，高血脂这些疾病缠上你了。
大量添加剂还会给我们的肝脏、肾脏带来很大的负担，影响身体代谢功能。
天然大米里含有丰富的维生素矿物质，是我们获取能量和维持健康的重要来源。
而人造大米为了降低成本，往往不会添加足够的营养成分。
长期食用人造大米还会导致营养不良的情况。
如此廉价的成本和巨大的利润，让无良制造商看到了商机。
将人造大米混入市场，以假乱真，欺骗消费者。
精白米
我们先来认识一下天然的大米。
正常的大米是由谷壳谷皮作为保护组织，胚芽和外面的糊粉层作为营养组织构成的。
那我们常说的精白米就是把外面这层营养层去掉，只留下里面的保护层。
而这层保护层是大米给予我们营养的重要来源。
它含有大量的蛋白质，维生素和矿物质等营养物质。
这些物质对人体调节血糖，维持肠道健康有着重要作用。
如果长期吃精白米，又没有足够的其他营养跟上，就会造成B族维生素缺乏，产生一些慢性疾病。
但是精白米在市场上却深受消费者喜爱，它外观晶莹透亮，粒粒饱满，吃起来口感还非常好。
然而，精白米在加工过程中，为了追求外观和口感，经过了多次碾磨和抛光。
这使得大米唯一的营养也被去除的干干净净。
即使外观很漂亮，营养却大打折扣。
钟南山院士也提醒到，如果想要吃出好身体，就避免吃过多的精白米面，要粗细搭配，合理饮食。
速煮米
在这个快节奏的时代里，速煮米也因为方便快捷这个优点获得不少年轻人的青睐。
其实速煮米就是经过一些特殊加工，让它在煮的时候能熟的更快。
举个大家都知道的例子，自热米饭的米大多就是速煮米。
就是先将大米煮熟，然后在进行干燥处理。
这样一来，消费者在食用的时候，只需要用热水一泡，水分就能够快速的渗透到大米里。
自热米饭其实是已经“熟”了的米饭，再次加热自然就更快。
在制作的过程中，为了大米能够快速的煮熟，制造商们会采用一种高温加热的技术。
这就会导致大米的营养成分迅速流失。
而且，为了能够长时间保存，还会在里面加一些防腐剂或者食品添加剂。
对我们身体的健康潜在风险也是不能忽视的。
速煮米的出现，是为了让大家在忙的时候能够有一顿热乎美味的饭吃，但是万万不可长期吃。
如何选择健康大米
面对人造大米、速煮米和精白米可能带来的危害，我们要学会如何买大米，如何买到健康的大米。
真正的大米，是外表看起来色泽自然的，不会像抛光了一样那样晶莹剔透，就是很正常的米白色。
大小也是不均匀的，不会像人造大米那样粒粒饱满，闻起来也有一股淡淡的米香味。
在挑选大米的时候，还要重点看一下保质期，生产期和生产地这些信息，尽可能的选择生产日期较近的大米。
还有一点很重要，就是大米包装后面的执行标准和等级。
如GB/T 1354，这是大米的基本的质量标准。
如果追求口感，就选择等级高的大米。
这类大米的杂质少，而且颗粒也比较饱满，吃起来也很软糯。
为了保证营养均衡，我们还可以在日常饮食中搭配一些玉米等粗粮。
这些粗粮含有更多的营养成分，能够为我们的身体提供更多保障。
结语
大米作为我们日常生活中的主食，与我们的健康息息相关。
在看到人造大米、速煮米和精白米背后的真相，也帮助我们如何挑选健康大米。
只有吃得健康，才能生活得更加美好。
让我们从每一顿饭开始，选择真正健康的大米，为自己的身体保驾护航。
