家庭版菠萝咕噜肉，无需油炸轻松制作，孩子爱吃的美味！

今天分享的这道菠萝咕噜肉是专为儿子学做的，因为小朋友最喜欢酸酸甜甜的味道，番茄酱简直是他的命，这道菜里有肉有蔬菜，有水果，营养搭配应该算是很均衡了，做法不算复杂，孩子爱吃，每次都能光盘，还能搭进去一碗米饭，所以会常常做给他吃。按照今天分享的方法处理过的里脊肉很鲜嫩，不柴不干，口感很好，搭配我尝试过很多次后调配出的番茄酱汁，做出的菠萝咕噜肉绝不让人失望！

用料

主料：小里脊

200克

凤梨

半个

彩椒

1个

腌肉：生抽

2勺

蚝油

1勺

五香粉

适量

适量

玉米淀粉

1勺

酱汁：番茄酱

3勺

白醋

1勺

玉米淀粉

1勺

白糖

2勺

适量

清水

半碗

其他：油

适量

菠萝咕噜肉简易版，无需油炸！在家就能轻松复刻，酸酸甜甜哄娃吃饭必备的做法

1. 先来腌肉，小里脊切成约两厘米见方的小块，加入生抽，蚝油，五香粉，盐，玉米淀粉抓匀腌制半小时以上

1. 再来准备配菜和料汁，凤梨（菠萝）去皮切块备用，彩椒切小块备用，儿子不喜欢吃青椒，所以全部用的彩椒，其实加一点青椒搭配颜色会更好看
   来调个番茄酱汁，这一步很关键，番茄酱，淀粉，白醋，白糖，盐，清水调匀（各种调料均可根据个人口味调整用量）

1. 起锅热油，油稍微多一些，先来煎肉，腌制好的里脊肉下锅煎炸，中小火，至表面酥脆焦黄捞出沥油
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1. 值得一提，这次新入手的阿路弗仑品牌维罗纳系列炒锅是真的表现出色，颜值自不必说，绿色的非常好看，涂层不粘耐磨，可炒硬物，铁铲也可使用，炒菜无油烟，而且，非常非常的省油，炸过一大碗里脊肉几乎油量一点都没有减少

1. 把多余的油倒出去，留一点点底油，烧热倒入彩椒炒菜均匀，加入凤梨块（菠萝块）炒匀，随锅赠送的锅铲握感舒适，很好用
   倒入煎好的里脊肉，浇入番茄酱汁，迅速翻炒均匀，里脊肉块经过煎炸已经熟了，所以不用炒太长时间

1. 食材均匀裹满料汁就可以出锅了～酸甜可口，好吃得停不下来，轻松干掉一大碗米饭