这款绝对是馒头好伴侣，夹馒头，做火锅蘸料，都没什么话说~
牛肉酱目前用过最好的啦！细节图，稍后空了补上，多谢关注…
这可是美女姐姐花钱买的方子呀！哈哈~ 感谢~感谢~
用料
牛腱子肉
1000克
75克
50克
洋葱
125克
红辣椒
125克
小米椒
50克
干辣椒
50克
炸好的花生米
100克
熟芝麻
30克(我没放)
b:酱料
菜籽油
500克
甜面酱
85克
黄豆酱
75克
豆豉
40克
郫县豆瓣酱
100克
三五火锅底料
50克
太古黄片糖
50克
生抽
50~80克
香辣牛肉酱的做法
- 辣椒，小米辣，干辣椒，切碎
- 生姜，蒜切末
- 洋葱切末，牛腱子肉去筋皮，切末
- 将油倒入锅中，放入姜末，蒜末小火炸至稍微变色，加入洋葱末和豆豉炸至褐色
- 放入辣椒碎，郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，火锅底料，黄片糖，生抽，最后放入牛肉末，小火慢熬25~30分钟左右
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- 一定要用中小火，火候自己掌握，不停的翻炒，不能离开半步，呵呵…
- 倒入炸好的花生米和熟芝麻，拌匀，牛肉酱完成。放冷装入消毒好的罐里。
小贴士
