儿子喜欢吃寿司，特别寿司里的黄色的大根条吃起来酸甜脆口，于是老母亲我就是到处去搜罗，查，发现是白萝卜做的，刚好天气热起来了，决定就去自己做点，材料很简单只需要白萝卜，白米醋，糖，盐，栀子
用料
白玉萝卜
1根
350克
白米醋
350毫升
纯净水
600毫升
栀子
6颗
3小勺
零难度夏日脆爽萝卜干，寿司里的大根条的做法
- 准备一根洗干净的白玉萝卜，去皮
- 切成大概1厘米厚的片状
- 再切成这样大概5厘米的条状，形状大小其实很随意
- 放入一个干净无油的盆里，加入一勺盐，放入冰箱冷藏，让它出出水（这里不要加太多盐，因为出水以后萝卜不再过水，加太多会很咸）
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- 在一个干净无油的盆里放入300毫升的白米醋，300克白糖，冰糖也可以，放入几颗栀子，加入上图两小勺盐，开始煮水，水开以后再煮五分钟左右，关火，水放凉待用
- 我一根萝卜可以泡两个瓶子（找了一个罐头瓶和黄豆酱的瓶子，都是大瓶，提前洗干净，又在消毒柜消了消毒，也可以在热水里煮一煮）擦干，将萝卜干装进去
- 倒入放凉的水，一定要淹着萝卜
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏。就等着吃了，准备买个紫菜，给孩子做个寿司
小贴士
