河南早餐新宠：油馍头与油条的完美搭配！

作为河南人，爱吃胡辣汤配油条，油馍头。做法很简单，不需要烘培一样准确称量。以下用的食材我都是自己约摸，晚上发面，早上一炸就可以了。我的目的就是为了我儿子能吃到健康的食物！

用料

面粉

适量

一点

温水

适量

鸡蛋

1个

干酵母

适量

河南早餐超简单油馍头，油条的做法

1. 所有的食材放到一起，除了温水

1. 边加水，边搅拌，直到没有干粉（这个油条的面要软）

1. 可以戴上手套，也可以手上抹油，揉面，这个面很软所以特别粘手，盖上盖子，室温发酵

1. 第二天起来，会发现面团蜂窝状，拿出来揉一下排气。炸的时候，因为一个人，所以没顾上拍照，油温6，7成热，然后拽一个面团，可以用擀面杖也可以用手，我是直接用手拽成长条放进锅里炸（可以弄一点点面试一下，丢进去周围起泡，飘起来就可以了）。

1. 中间用筷子翻面，炸到上色，焦黄就可以夹出来了

1. 再配上一碗胡辣汤，绝了（胡辣汤是买的半成品自己煮的）
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1. 拿着油条沾一下吃，哇，反正我儿子很喜欢，很捧场