又是苹果的季节，很多卖苹果的，很喜欢冬天这个几节，可以晒苹果干，红薯干，山楂干等等，今天想起来好久没给孩子做饼干了，做苹果果脯剩的苹果给孩子做个司康，用的是普通面粉改良版本的，没想到做出来很好吃，我儿子也非常喜欢！
这个超级简单，我没用低筋面粉，做出来的口感放凉以后有点酥酥的口感又夹杂着苹果丁的韧性，甜度的话我觉得不是特别甜，好吃就对了，姐妹们可以试着做起来！
用料
普通面粉
180克
玉米淀粉
20克
冷藏的黄油（软软的）
50克（放到面粉里用）
泡打粉
5克
白砂糖
30克（放到面粉里）
纯牛奶
70克
苹果丁
150克
白砂糖
10克（放到苹果丁里用）
黄油
15克（炒苹果丁用）
蛋黄
一个
普通面粉也能做的苹果司康/家庭版的做法
- 15克黄油小火加热融化
- 倒入10克糖，150克苹果丁，然后翻炒
- 炒到这种苹果脱水的状态就行，关火备用
- 所有的粉类混合，加入30克白砂糖，再把提前放冷藏的50克黄油放进去，之前炒好的苹果丁也倒进去，戴手套，两只手进行搅拌揉搓
- 揉搓到这种沙沙的感觉，感觉有点像椰蓉状态一样，你们尝试了就知道我描述的是什么意思
- 接着倒入70克纯牛奶，给它活成面团
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- 就是这个样子
- 用擀面杖给它擀到大概有1厘米这么厚吧，可以直接切成想要的形状，或者用模具按压
- 我用了模具
- 烤箱170到180°预热，这时候给每个上面刷上蛋黄，这时候都能闻到香味，哈哈
- 烤箱170到180°，烤30分钟，自己根据自己家的烤箱调整，烤的过程特别香，刚出炉迫不及待吃了
- 热的话，里面会稍微软软的，放凉以后会脆一点，反正我觉得自己做的东西健康又好吃，甜度也可以
小贴士
