浓郁奶香的外壳加上蔓越莓奶酪馅的酸甜丝滑,外酥里软味道绝了一口就上瘾!
无论是常温吃,还是冷藏,冷冻都各有风味!
做法简单搅一搅拌一拌就成功,安利你们都去做!锁死这个配方不迷路…
此方子可以做6个75克左右的蔓越莓乳酪司康。

用料

馅料部分

奶油奶酪

150克

糖粉

15克

蔓越莓干

25克

司康体材料

低筋面粉

120克

黄油

60克

糖粉

15—20克

淡奶油(或者牛奶)

30克

鸡蛋液

33克

泡打粉

3克

奶粉

15

表面装饰蔓越莓干

适量

司康做了上千个配方只认这一个!的做法

  1. 把材料提前准备好,奶酪加糖粉搅拌均匀顺滑状态,加入蔓越莓干搅拌均匀,放冰箱冷冻30分钟左右,平均分成6份,30克左右一个搓圆备用。

  1. 冷藏的黄油切块放入搅拌机,加入低粉、奶粉、糖粉、泡打粉,奶油(或者牛奶),鸡蛋,一起搅拌均匀,(没有搅拌机的可以先把黄油和粉类用手搓均匀,再加入奶油,鸡蛋搅拌均匀)放冰箱冷藏醒30分钟左右,然后把面团分成6份揉圆(每个大约45克左右)



  1. 取个面团按扁后包入奶酪馅半包状态,收口处不要封口,表面撒上蔓越莓干。
    放入提前预热好的烤箱,上下火175°烤20分钟左右。



  1. 上色满意就可以出炉了



  1. 凉后密封保存,可冷藏可冷冻!
    讲真!怎么吃都好吃!



  1. 浓郁奶香的外壳加上蔓越莓奶酪馅的酸甜丝滑,外酥里软味道绝了一口就上瘾!
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    无论是常温吃,还是冷藏,冷冻都各有风味!喜欢的赶快做去吧!



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