有一句谚语：“客人来了有好酒，豺狼来了有猎枪。”
对待客人，要好酒好菜，还保持热情。传统的思维，就是这样的。
但是现在呢？多少人，听说家里来客了，如临大敌，心情马上阴暗下来，甚至委婉地拒绝。
除了兄弟姐妹、父母之外，其他的亲戚朋友，都在心眼里，视为“豺狼”，只是碍于面子，不会拿出猎枪。
作为70后的一批人，走过了半生，见证了“家不待客”的形成和发展趋势。
01
上世纪八九十年代，在家待客是常事。
我出生在湘南的一个山沟沟里，家在半山腰。
去任何一个地方，都没有车，靠走着去。
每到过年过节，父亲会带着我和哥哥姐姐，去隔壁乡拜访爷爷奶奶。
说是隔壁村，其实有三十多里路，要翻过两座大山。
一路走走停停，耗费三个多小时。
到爷爷奶奶家，是一定要住一晚的。毕竟山高路远，大家也走累了，要马上折回，不容易。
爷爷奶奶准备了很多好吃的，还准备了床铺。
有时候客人多了，大家就“打地铺”——用干净的稻草，铺在地板上，上面放席子被子。
打个地铺，一间小小的土砖屋里，可以睡下五六个人。
当然，我家也会待客。尤其是过年，来了亲戚，父母很开心，孩子们更加开心。年幼的老表们，到田埂上嬉闹，在门口放鞭炮。
夜里，孩子们睡在一起，叽叽喳喳地说话，没完没了。
平时，在尝新米、做糍粑、做豆腐、酿酒的过程中，也会请周围要好的村民一起吃饭。客人多了，就意味着家庭兴旺。
最常见的，就是吃饭时间，有人端起碗，到村里走一圈，谁家都可以添菜。这客人，是毫不客气。
那时候，城里人也常常待客，主要是一些乡下来的亲戚朋友。
我的一个表姑，在教育部门上班。
她家的房子，也就八十平米左右。
农村的亲戚来了，就挤在一起。表姑也请大家在家吃饭。
虽然街上有旅馆，但是谁也舍不得去住。一个晚上，就要六七块钱。在当年，是可以买两只鸡的。
本着节约、热情、淳朴、分享喜悦等需求，在家待客，就是很常见了。
为了待客，很多家庭，也是“早有准备”的，给足客人面子。
比方说，腊肉腊鱼、鸡蛋等好吃的菜，留起来，客人来就一起吃。晒一晒不常用的被褥，然后用薄膜包起来。客人睡这样的被褥，是和阳光在一起的滋味。
还比方说，家里特意准备多一些碗筷。过年过节之前，对家用碗筷进行清洗。
大家还相信，在家不待客，出门方知少主人。
02
到了这几年，大家默契地认同了“家不待客”。
从大环境来说，70后是见证了农村人大量进城，外出打工的过程。
也看到了一大批农村人，到城里买房定居。
并且我们的子孙，大部分出生在城里。
我们住的地方，不是村里，而是小区。房子不是单独的一栋，是一套一套。
车子也买起来了，路也好走了，去任何地方，一脚油门的事情。
环境变了，人也变了，人情味也变了。
待客的方式，正在悄悄改变。
客人多几个，城里的房子里，就住不下。大家也很识趣，吃完饭就回各自的家。
反正都在城里，几分钟就各自散去，各回各家。
如果是条件好一点的人，会请大家去餐厅吃饭。家里做饭，也确实是太麻烦了。一个小灶台，不够用。
对于那些关系不很好的客人，直接拒绝进门，还是在外头吃一顿，有话直说。
待客的心情，正在慢慢平淡。
“你不麻烦我，我不麻烦你”，得到很多人的认可。谁的工作都忙，谁都想在家清静。
对于那些上夜班的人来说，在家待客，真的很困难。被打扰，都会影响自己赚钱，休息。
客人多了，家里被翻得乱七八糟，看着都难受。
家，从农村的院落，变成了套间，也变成了一个很小是私人空间。
待客的目标，正在逐步清晰。
哪有什么朋友？不过是利益之交。
哪有什么好亲戚？不过是趋炎附势。
一部分客人，不是爱你，才来看你，而是要找你办事。他们利用“登门槛效应”，让你做点什么，给他带来利益。
你是通透的，一旦有了利益交换，这就要是均衡一下，自己赚到了吗？还是对方给了一个圈套。
精致的利益之下，人与人的感情是很淡泊的。
甚至我们会问：“客人，你为什么要来？”提问可以很委婉，但是懂的人都懂。
还有一种担忧：不速之客来了，不一定是好事，可能是找到你的家，知道你回家的路，半路就害你。对于孩子来说，这一点是特别重要的。
人与人都互相防备，又不想被打扰，那么家里待客，就不必要了。能够在饭店小聚，都已经很热情了。
03
《思考与回忆》中，有一个小故事。
把一百只黑蚂蚁、一百只红蚂蚁，放到一个罐子里。
一开始，相安无事。
有人用力摇动罐子，两种蚂蚁就互相碰撞到了。
黑蚂蚁把红蚂蚁当成敌人，红蚂蚁马上反驳。两方就厮打起来。
人也是一样，不是一家人，就别进一家门；非要进一家门，谁都不好过。
关起门来过日子，自家好不好，都不要外人知道。
作者：布衣粗食。
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文中配图来源于网络。
