家庭版司康饼干，适合烘焙新手的入门指南。

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新之助-梅川库子

用料

低筋面粉

150克

1克

黄油

45克

淡奶油

50克

鸡蛋

1个

泡打粉

3克

砂糖

30克

葡萄干（红葡萄干或者蔓越莓都可以）

40克

都说这是烘焙入门...那我这算入门？【司康饼干】家庭版的做法

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1. 准备好材料

1. 将低粉，盐，白砂糖（绵砂糖幼砂糖都可以），泡打粉按照比例倒入碗中

1. 用蛋抽搅均匀

1. 加入黄油，无需软化

1. 双手搓揉，直到面粉和黄油融合为这种细屑状态

1. 加入淡奶油，鸡蛋液和葡萄干

1. 搓成团，不需要很用力哦

1. 接着用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻20分钟

1. 20分钟后，取出面团，用擀面杖擀成厚饼状，从中间切成两半，重叠后继续擀成圆饼，重复三次

1. 用中空模型压出形状（我懒得买，用的家里闲置的罐子）

1. （❗这一步之前可以把烤箱预热，上下火170❗）将挤出来的小饼整齐摆在烤盘上，刷上一层蛋液

1. 放入烤箱（设置：上下管170，25分钟，具体情况可根据饼干情况来看）

1. 满屋都是黄油，奶油，鸡蛋的香味，太香了！！

1. 隔夜吃，更好吃！！！