传统习俗往往反应了当季的物候变化,对重要历史人物的纪念以及人们对于生活的美好期许,这些内容使农历中的每一天都显得充实而又精彩。不知不觉就来到了三月初二,这一天的习俗也是比较丰富的,在台湾地区的高山族要举行“丰渔祭”,尤其是当地的一些渔民在这天会抓起沙子扔到渔船中,以此来祈祷渔业丰收,抓到的鱼如同沙子一般多。此外三月初二也是关帝爷诞,当然民间也有农历正月初一和六月二十四两个版本。其代表着勇敢,正义,智慧等正向的内容,同时也是人们眼中的“武财神”,所以这个时候人们会通过对其祭拜,来祈福家宅四季平安,事事顺利等。
今日三月初二,牢记:1不动,2要勤,吃3样,寓意生活兴旺事事顺。下面就围绕着“丰渔祭”和关帝爷诞来跟大家分享这一天的内容,一起看看吧~
1不动
不动怒
三月初二是个吉祥的日子,届时人们要为生活祈福,兴旺红火,家人平安。这样的日子自然要保持平和的心态,无论的与家里人,还是外人都要和和气气的,而不能动怒,拌嘴,吵架,以免伤了和气。而且这个季节原本就比较燥,若是再动怒生气的话,则更容易引起上火,对身体安康不利。
2要勤
勤劳一些
在初二这天,人们会祈祷渔业丰收,生活富足,这是美好的祈愿,不过想要得以实现,则需要我们的实际行动,要勤劳一些。所谓一年之计在于春,这时候要养成勤劳的习惯,凡事都早做打算,做好长远的计划并一步一步地去行动,才能让日子越来越好。
吃3样
鱼是这一天的传统食物,其代表着富裕,吉祥,同时春天的鱼肉也是鲜嫩肥美的时刻,加上其营养优质,吃上一些有助于补虚健体,提升抵抗力等。
【清蒸黄鱼】
1、将其从里到外都仔仔细细地收拾一遍,去掉内部的杂质,表面的黏液等,直到彻底干净为止,这样蒸熟才不会腥。
2、先将食盐在其表面以及腹中涂抹一遍,接着放些葱姜丝,腌制半个钟头左右。
3、将其端到蒸锅里边,隔水加热十五分钟左右,如果其比较厚的话,则要多蒸一会儿,确保熟透。
4、端出来之后,在盘底会有水,这时候可以倒出去,或是另外换一个盘子,接着淋上生抽,葱丝小米椒等,别忘了淋上一些热油,就完成了。
吃春笋
传统节日当中的美食也遵循着应季而食的原则,所以在三月初二可以吃上一些美味的春菜,比如春笋,这个时节比较多见,可以趁着鲜美吃起来,其还蕴含着节节高升,顽强坚韧等美好的内涵。
【焖春笋】
1、首先将其一一剥开,去掉外皮后,清洗掉杂质,再分别切成长条的形状。
2、首先在锅里多加些清水煮沸,将笋倒在里边,浸没其中,煮两分钟左右,彻底煮透后捞出来。
3、重新起锅倒油,放些葱花继续加热后,将笋放到锅中,快速炒半分钟,烹入酱油,冰糖,再加些许热水,补充些许盐,焖一会儿。
4、熟透且入味后,再撒些葱丝进去,大火快炒,令汤汁收紧,这样会更加入味好吃,然后关火,盛出来即可。
吃生菜
生菜是民间传统里的吉祥蔬菜,代表着生财,富有生气等,同时春天容易上火,吃些绿叶菜也有助于去火去燥,生津润肺等,可以令人更加舒适。
【凉拌生菜】
1、圆生菜也叫球生菜,质地特别脆,凉拌吃正好,层层掰开后,清洗干净,再继续掰小一些。
2、另外准备一些配菜,圣女果,黄瓜,紫甘蓝,或是自己爱吃的其他菜都行,一一处理好。
3、调上一点料汁,生抽,鱼露,盐,醋,糖各来点,然后搅匀,调好味道。
4、接着把各种菜倒里边,再加点花生碎,然后反复搅拌,让料汁都裹到菜上,入味之后,便可以装盘上桌了。简单爽口的小菜,很适合这个季节。
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