随着生活水平的提升，肥胖成了很多人不容忽视的现实问题。摄入能量多于消耗，多余能量以脂肪的形式存在于体内。这是肥胖最常见的原因之一。今年全国两会也发出了号召大家进行体重管理的信号。
有些人觉得，肥胖不外乎难看一些。其实不然，古美社区卫生服务中心营养师郝志军告诉记者，肥胖不仅会加重机体器官负担、加速衰老，还会让心血管疾病、糖尿病、肝胆疾病、骨关节炎、痛风症等疾病的发病率显著上升。同时，肥胖人群应激反应能力下降，抗感染能力变弱，对麻醉和手术的耐受力也较差。不过别着急，通过饮食能够合理控制体重→
判定肥胖的小技巧1.体质指数（BMI）：以体重的千克数除以身高的平方（米为单位）、其公式为：体质指数（BMI）=体重（千克）/身高（米）的平方=（kg/m²），在18.5—23.9为正常，≥24为超重，≥28为肥胖。
2.腰臀比（WHR）：男＞0.9，女＞0.8为中心性肥胖，但其分界值随年龄、性别、人种不同而异。
3.理想体重：计算公式为男性标准体重（kg）=身高（cm）－105；女性标准体重（kg）=身高（cm）－100
与肥胖有关的因素
蛋白质供给：肥胖成人，蛋白质供量应占饮食总能量20%，或1.5g/（kg. d），但一般不超过每日总能量30%或2.0g/（kg.d）。高蛋白膳食减重主要原理是利用蛋白质来提高饱腹感减少能量摄入，同时增加机体能量消耗形成能量负平衡，进而减少体内脂肪量、维持瘦体重及改善代谢机能。应选用高生物效价蛋白，如牛奶、鱼等。
限制脂肪：因脂肪能量高，限制饮食能量时需限制脂肪供给，尤其要控制动物性脂肪摄入，每天摄入脂肪50—60g为宜（如相当于4两五花肉）。应选用含单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸丰富的食用油，少吃动物油及心、肝、肾等。
合理补充维生素和矿物质：充足的维生素、矿物质和微量元素供应十分关键。新鲜蔬果富含水溶性维生素，能量低、营养足、饱腹感强，适当补充。
减重限盐有要求：进食的盐过多，对健康不利，特别是高血压患者。食盐还能引起口渴并能刺激食欲和增加体重，多食不利于肥胖病治疗，故每天食盐摄入量以3—6g为宜。
编辑：姜莉黎（见习） 陈美玲
供稿：区卫生健康委
初审：汤婧娴
复审：林心怡
终审：刘垦博
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