在北方的日常主食里，吃馅儿占了很大一部分，其中以包子，饺子，馅儿饼等最为常见，也有很多人喜欢蒸制的面食，蒸饺，肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食，我叫它素菜卷，用胡萝卜，鸡蛋，木耳，白菜做的馅料，一点肉都不放，吃起来却比肉还香，而且这次依旧是懒人做法，买三块钱的饺子皮，连揉面的功夫都省了，一家三口都没吃完……调个馅儿，简单一包一蒸，不到十分钟就能出一锅，真是又简单快捷又好吃，以菜为主，低油低脂，就算是减肥吃也不用有心理负担。
用料
主料：饺子皮
适量
胡萝卜
1根
白菜
半颗
木耳
5朵
鸡蛋
2个
调料：十三香
1小勺
味极鲜
2勺
蚝油
1勺
适量
食用油
稍多
香油
少量
低脂素菜卷，无需揉面手不沾面，十分钟一锅简单又好吃，给肉都不换的做法
- 准备食材，胡萝卜去皮切成细丝，加入少许盐抓匀腌制一会儿，腌出水分，白菜切碎，木耳泡发
- 锅中倒入适量油，烧热倒入蛋液，用筷子迅速搅碎，鸡蛋液凝固即可关火
- 胡萝卜丝和白菜碎攥干水分放入盆中，木耳切碎，炒好的鸡蛋碎全部放入盆中，加入稍多食用油，盐，十三香，味极鲜，蚝油，香油进行调味
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- 搅拌均匀，馅料就制作完成了
- 买来的饺子皮比较厚，需要擀薄一些，包入适量馅料，从一端卷起来，再把两侧向中间收，一个素菜卷就包好了
- 全部包好，摆入蒸盘，蒸箱选择温度100度，时间10分钟
注意：用蒸锅开锅后转中小火，蒸10分钟
- 蒸熟出锅，蒸好的素菜卷晶莹剔透，有点肠粉的感觉，看着就有食欲
- 蘸上喜欢的馅料，无敌了，赶快试试吧～
