家常凉菜推荐：清爽凉拌三丝的制作方法

东北人爱吃凉菜，我也不例外，吼吼吼～
特别是节日、过年、聚餐都必不可少的～
凉拌菜，特别解腻，下饭、下酒都不错～
家常凉菜，我理解的是一般手上有啥用啥，常用的一般黄瓜、胡萝卜、干豆腐、紫甘蓝、包菜、苦菊、木耳、豆芽、拉皮我一般是有啥用啥～
特别快手，分分钟搞定～

用料

干豆腐（南方叫千张，中厚的）

2小张

胡萝卜

半根

小洋葱

1个

香菜（不喜可不放）

2根

黄瓜

半根

小米辣

1根

大蒜

5瓣

干辣椒

2个

味好美青花椒

一小把

适量

生抽

2勺

米醋

4勺

白糖

2勺

半勺

东北年夜菜必备～家常凉菜～凉拌三丝～的做法

1. 洗干净食材备用

1. 晒一下主角青花椒
2. 干豆腐、洋葱切细丝，黄瓜和胡萝卜用插板插成细丝，小米辣，干辣椒切圈，大蒜切碎

1. 将米醋、白糖、生抽、盐、大蒜末、红干辣椒圈放入碗中，搅拌均匀

1. 锅内倒入油，比平时炒菜多一点，烧热放入花椒，放上一步调好的料汁，小火烧开，关火

1. 放入切好的丝们，哈哈～
   拌匀即可
   最好自己尝下，不要一次把料汁倒完

1. 最后放入切好的香菜段
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1. 出锅，真的特别下饭

1. 酸酸甜甜的，还有一点麻麻的，特别好吃

小贴士