广西高山地区夏秋萝卜高效栽培技术

广西高山地区夏秋萝卜高效栽培技术

基金项目：广西科技重大专项（桂科 AA22068089 ）；国家现代农业产业技术体系广西蔬菜创新团队项目（ nycytxgxcxtd-2023-10-02 ）；广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科 2021YT102 ）

黎炎等

广西萝卜年种植面积 7.103 万 hm 2 ，是广西播种面积超 6.67 万 hm 2 的 5 个蔬菜作物之一，面积仅次于大白菜和辣椒，是广西第三大蔬菜作物；产量约 319.65 万 t ，产值超 60.73 亿元，是广西蔬菜主导产业中颇具竞争力的优势产业之一。但广西萝卜以秋冬、冬春季节栽培为主，萝卜产品集中栽培、上市，价格低，效益差。

广西典型的高山地区包括桂林资源、龙胜、全州、兴安，百色乐业、凌云等县区，夏季凉爽，昼夜温差大，病虫害少，非常适合进行夏秋萝卜生产，所产的萝卜色泽好，脆嫩清甜，品质优。但广西高山地区夏秋萝卜栽培中，生长前期温度常高于 25℃ ，生长后期常低于 10℃ ，满足萝卜抽薹开花的长日照和温度条件，极易发生未熟先抽薹现象，且目前以资源县为主的高山地区夏秋萝卜生产水平仍较落后，主要采取粗放的传统栽培技术，部分农户不采取任何技术措施，影响了萝卜的产量和品质。因此，广西科技重大专项开展了广西地方标准“高山夏秋萝卜生产技术规程”研究工作，制定了适合广西高山地区的夏秋萝卜高产优质栽培技术，包括选择优良品种、整地施肥、加强田间管理、科学防控病虫害、适时采收等，生育期 45~70 天，避开了广西秋冬、冬春季节萝卜集中上市时间，生产的萝卜具有脆嫩清甜、美味可口等独特口感，产品通过粤桂合作项目引进的公司远销广东、中国香港、中国澳门及周边地区，实现了广西高山地区夏秋萝卜高效栽培，现将该技术总结如下。

1 产地环境

选择广西海拔 600 m 以上，坡度 ≤15° ，生态环境好的区域，要求土层深厚，富含有机质，土壤 pH值 5.5～7.0 ，并尽量避免与十字花科作物连作的砂壤土田块，同时避免与早熟结球大白菜和其他十字花科蔬菜邻作。

2 品种选择

根据市场需求、消费习惯和气候环境，选择抗抽薹、不易糠心、优质丰产、商品性好、生育期 45～70 天的早中熟品种，如桂白 1 号、万萝 2 号、浙萝60 白龙美、马齿白、短叶十三等。

3 整地和施基肥

施肥以基肥为主，追肥为辅。为保证肥效，防止萝卜缺硼引起黑皮和黑心，每 667 m 2 施用腐熟农家肥 2 000 kg 或商品有机肥 400～500 kg 、复合肥（ 15-15-15 ） 40～50 kg ，以及含硼 11% 的硼砂 1 kg ，或增施生石灰调酸补钙。播种前 20 天翻耕土壤，深度在 30 cm 以上，耙匀肥土，整平后作畦。按畦面宽100 cm 、畦高 20～30 cm 、沟宽 30～35 cm 起畦。

4 播种

4.1 播种时间

4 月中旬至 9 月上旬均可播种。其中，海拔600～1 200 m 区域于 4 月中旬至 8 月上旬播种最佳；海拔 1 200 m 以上区域于 4 下旬至 7 月中旬播种最佳。可根据市场需求分期分批播种。

4.2 种子质量要求及用种量

为确保萝卜苗齐、苗全、苗壮，种子质量要求纯度 ≥96％、净度 ≥98％、发芽率 ≥85％、水分 ≤8％。每 667 m 2 用种量，经包衣处理的种子 100～150 g ；未经包衣处理的种子 250～300 g 。

4.3 种子处理

包衣处理的种子直接播种，无需处理。未经包衣处理的种子，应在播前晾晒 1～2 天，然后放入55～60℃ 水中浸泡 15～20 min ，捞出晾干后播种。

4.4 播种方式和密度

按行距 30～35 cm 、株距 20～25 cm 开穴，每穴点播1～2 粒，每 667 m 2 播种 8 000 穴左右，播后覆土 1 cm 。

5 田间管理

5.1 间苗定苗

幼苗出土后生长十分迅速，需及时间苗定苗。一般在 2～3 片真叶时间苗，疏去过密苗； 5～6 片真叶时定苗，疏去劣苗、病苗、异品种苗，每穴留 1 株壮苗。

5.2 中耕除草

夏秋萝卜幼苗期正值高温多雨季节，易孳生杂草。定苗至封行前，应及时中耕除草，在行间浅锄，疏松表土，培土护根，除去杂草，以增强土壤通透性，促进幼苗根系生长。

5.3 肥水管理

播种后至出苗前，保持土壤湿润，小水勤浇，使土壤湿度维持在田间最大持水量的 80% 左右。出苗后适度蹲苗，土壤含水量维持在 60% 左右；肉质根膨大期，土壤湿度维持在 70%～80% 为宜。

在施足基肥的情况下，生育期短的品种追 1 次肥，在肉质根横径 1 cm 左右时，每 667 m 2 追施复合肥（ 15-15-15 ） 20 kg 。生育期长的品种应追 3 次肥，定苗后，每 667 m 2 追施尿素 5 kg 、硫酸钾 5 kg ；“露肩”期，每 667 m 2 追施三元复合肥 20～25 kg ，以促进莲座叶生长；肉质根膨大盛期，以钾肥和磷肥为主，每 667 m 2 施硫酸钾 15 kg 、过磷酸钙 20 kg 。萝卜生长中后期，可喷施 0.2%～0.3% 磷酸二氢钾液，以延长功能叶寿命，促进肉质根膨大。

6 病虫害防治

广西高山萝卜田多在山坡上，地势较高，少有积水，通风透光好，病虫害发生轻。主要病害有软腐病、黑腐病、霜霉病等，主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄曲条跳甲、地老虎、地蛆等。在高山萝卜绿色生产栽培过程中，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、物理和生物防治措施，辅以安全合理的化学农药进行综合防治。

选用抗病优良品种，合理布局，实行轮作，不宜与菜心、大白菜、芥菜等十字花科蔬菜连作，清洁田园，蔬菜收获后，及时将病虫残叶、杂草等清理干净，集中于地头进行堆沤处理，以减少虫源。深翻晒土，加强田间肥水管理，改善栽培环境。

利用害虫对特定灯光、颜色、气味的趋性进行诱杀。于萝卜苗期开始，每 667 m 2 悬挂 30～40 张可降解黄板（规格为 25 cm×30 cm ）诱杀蚜虫、黄曲条跳甲等害虫。顺栽培行悬挂，黄板下沿距植株顶端30～40 cm 。每 2～4 hm 2 设置 1 盏黑光灯对地老虎、蝼蛄等害虫进行诱杀，杀虫灯悬挂高度以接虫口距地面 1.3～1.5 m 为宜。

辅以高效、低毒、低残留农药进行化学防治。蚜虫可用 25% 噻虫嗪水分散粒剂 7 000 倍液或 70%吡虫啉水分散粒剂 1 500～2 000 倍液进行喷雾防治；小菜蛾可用 Bt 乳剂 300 倍液或 35% 氯虫苯甲酰胺水分散粒剂 8 000 倍液进行喷雾防治；黄曲条跳甲可用 60% 呋虫·哒螨灵水分散粒剂 2 000 倍液或 5% 啶虫脒乳油 1 000 倍液喷雾防治；地老虎可每 667 m 2 用 4% 二嗪磷颗粒剂 1 500 g 随基肥撒施，或播种前用 30% 辛硫磷微囊悬浮剂拌种（每20 g 拌种子 1 000 g ），或用 240 g/L 甲氧虫酰肼悬浮剂 3 000 倍液喷雾防治。地蛆可用 50% 辛硫磷乳油 1 500 g/667 m 2 拌细沙土后撒入土壤防治。霜霉病发病前期，可用 25% 嘧菌酯悬浮剂 1 500 倍液喷雾防治。软腐病和黑腐病发病初期，可用 77% 可得（氢氧化铜）可湿性粉剂 600 倍液灌根防治，每株灌药液 300~500 mL 。