都说十里不同味,河北和广东一个南一个北,彼此的口味自然也不同,所以当河北女子卢玉霞远嫁到广东时,她就已经提前习惯了广东的食物和味道,信心满满,觉得和婆婆之间不会有矛盾,结果还是嫌弃上婆婆做的菜了。
其实卢玉霞的婆婆很好,担心外面的饭菜不干净,每天都会在家做健康而卫生的家常菜,看着就诱人。这个蒸鱼不一般,不是平日的蒸法,因为还加了他们当地的豆酱,这个豆酱是黄豆发酵的,味道浓郁而不腻,撒点豆酱,鱼就可以完全地去腥,还能提香,蒸出来的鱼肉很鲜美。
胡萝卜炖牛腩很美味,牛腩炖得软烂,有了胡萝卜的加持,味道会更香甜,吃起来满满的肉香,入口即化,真是好吃而开胃。还有这个咸肉炒莴笋丝,咸肉肥瘦相间,煸香后炒出猪油和莴笋丝,简直是绝配,每一口都香醇爽口。
最后是这个大骨头,炖得软烂,汤底很鲜美,加了粉葛一起炖,粉葛有沙沙的口感,炖出来的汤底也没有那么油腻,清清爽爽的一看就知道火候足,是真资格的老火靓汤。
而这一顿也是很美味,婆婆把小龙虾剥壳,新鲜的小龙虾和蒜苗一起炒,炒出香味,肉质Q弹而鲜美,吃着特别香。还有好吃的五花肉炒辣椒,蘑菇炒胡萝卜,感觉每一道菜食材都很新鲜,而且保留了食物的营养,真是特别下饭。
卢玉霞很喜欢吃婆婆做的腐竹焖牛腩,牛腩肥瘦相间,还加了白萝卜,腐竹吸收了肉汁和萝卜的清甜,满嘴爆汁,一咬就齿颊留香,让人回味无穷。牛腩肉也很美味,肉香味中带着鲜甜,也是入口化渣。
这个烧肉炒蘑菇也很美味,加了蘑菇和西蓝花,真是一点也不油腻,清清淡淡最适合开胃解腻了。哪怕是一个快手汤,煎鸡蛋煮萝卜丝,婆婆都能煮出清甜感,让人觉得爽口,有助消化,随着广东的天气越来越热,吃这些菜真是特别健康,让人吃得开心。
本来卢玉霞是很喜欢吃婆婆做的菜,但是她却不知道为什么婆婆总爱用不锈钢盘子来装菜,明明她结婚时别人送了很多漂亮的盘子,婆婆却从来不用。所以她才嫌弃地说出来,婆婆也很委屈,因为她从小到大,家家户户都是用不锈钢盘子,说好洗还方便。
对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)