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声称“零添加”，实际添加了多种食品添加剂；声称“零蔗糖”，但添加的麦芽糖、葡萄糖比蔗糖升糖指数还要快，这样的“零添加”“不添加”食品，让很多消费者不慎“踩雷”。
3月27日，最新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）正式实施，明确预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行强调。食品“零添加”标注乱象即将走向终结。
新京报记者近日走访市场发现，“零添加”“零蔗糖”“零防腐剂”“零代糖”等宣称已渗透到各个食品细分领域，调味品、低温酸奶、饮料等产品成为此类“零添加”标称的重灾区。记者对市面上在售的近百个食品样品统计发现，“零添加”食品宣称主要存在企业“零添加”随意标注、标称“零蔗糖”实际含有其他糖类、突出标注不添加相关标准法规中本就不允许添加的成分，以及部分企业利用“0”“其他没了”等商标打擦边球等乱象。
味全一款“0蔗糖”乳酸菌饮料，配料表显示添加了食用葡萄糖。 新京报首席记者 郭铁 摄
食品科普作者、生物与食品工程专业博士云无心表示，新修订的《预包装食品标签通则》之所以禁止“零添加”“不添加”此类声称，是因为没有必要。食品中最重要的是添加了什么，而不是没有什么，企业在食品标签上宣称的“零添加”，不可能涵盖2000多种食品添加剂。“零添加”标注会造成两方面误导，一是暗示食品添加剂或某种成分有害；二是暗示其他产品添加，自己的产品未添加，而未添加的产品品质更优。
中国食品工业协会总工程师李宇博士认为，《预包装食品标签通则》新标准规定不能用“零添加”这类同义语去误导消费者，无论是作为文本还是商标印在上面，作用都是一样的。具体而言，商标会有商标法进行管理，如果类似宣传被消费者投诉，监管部门也会采取相应措施管理。商标问题需要具体问题具体分析，如果利用商标让消费者误认为是“零添加”，至少是违背本次标准修订的初衷的。企业可以在符合标准要求的前提下，尽量去宣传产品特色，但要秉承正确的价值观和消费者开展沟通，诚信经营，不去触碰红线。阅读全文>>>
专题丨禁用“零添加” 聚焦食品安全新国标
食品标签不得使用“零添加”，专家剖析新规背后有何深意
预包装食品标签新变化：禁标“零添加”，强制标示致敏物质信息
3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单。消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定。食品安全新国标有哪些亮点？
3月27日，2025中关村论坛年会正式开幕。今年突出人形机器人的应用，围绕迎宾、交流、主持、表演、服务等很多场景，有15家企业的近百台代表性机器人将活跃在年会的各个角落。
中外嘉宾和接待机器人打招呼。新京报记者 浦峰 摄
机器人和外国嘉宾握手致意。新京报记者 浦峰 摄
接待机器人摇铃提醒嘉宾开幕式马上开始。新京报记者 浦峰 摄
开幕式上，机器人表演。新京报记者 浦峰 摄
3月27日，2025中关村论坛年会开幕式暨全体会议举行。2024年度“中国科学十大进展”在开幕式上发布。
2024年度“中国科学十大进展”分别是：嫦娥六号返回样品揭示月背28亿年前火山活动、实现大规模光计算芯片的智能推理与训练、阐明单胺类神经递质转运机制及相关精神疾病药物调控机理、实现原子级特征尺度与可重构光频相控阵的纳米激光器、发现自旋超固态巨磁卡效应与极低温制冷新机制、异体CAR-T细胞疗法治疗自身免疫病、额外X染色体多维度影响男性生殖细胞发育、凝聚态物质中引力子模的实验发现、高能量转化效率锕系辐射光伏微核电池的创制、发现超大质量黑洞影响宿主星系形成演化的重要证据。阅读全文>>>
温暖而干燥的春季，是花粉症患者的“噩梦”。今年的花粉过敏症状真的比往年重吗？砍掉圆柏是不是最后的绝招？近日，新京报记者探访了北京世纪坛医院变态反应中心。
3 月11日，北京市气象服务中心通过花粉监测预报平台发布消息称，北京春季花粉季已经开始，杨柳科、柏科花粉接踵而至。之后，城市的花粉浓度逐步走高。在网上，很多网友拍下了天坛公园、清华北大校园内柏树花粉如同沙尘暴一样被吹扬至半空的惊人画面。最近接连数日，北京花粉浓度达到5级“很高”级别。
3月25日下午，北京世纪坛医院，变态反应中心主任王学艳正在出诊。新京报记者 戴轩 摄
“今年花粉浓度高，患者的症状相比去年较重，这和气候有很大关系。”变态反应中心主任王学艳告诉记者。空气中的花粉浓度与天气联系紧密，温暖的气候会令植物花期提前到来，春季过敏季也如期而至；一场春雨、一场大风、一次寒流霜降，可以降低花粉浓度；一次雷暴，又可能立即造成严重的过敏反应。相比往年，去年底至今北京温暖而干燥，恰恰有利于花粉生产与播散，而随着全球变暖，未来的形势也未必乐观。
王学艳在临床上注意到的另一个现象是，很多花粉症患者的眼睛症状比呼吸道症状更为明显，因为戴口罩已逐步成为人们自我防护的下意识举措，而戴护目镜还没有，出现了眼痒、眼部肿胀等情况的患者，应当注意同时保护眼睛。
其实，对圆柏致敏的抱怨早已有之，今年声讨愈烈，不少人通过网络发声，希望砍掉圆柏。渐渐，网络上形成“砍树派”和“保树派”之争。
在过敏群体日渐增长的当下，一个城市应当种植什么样的植物，是园林等多部门需要慎重思考的问题。但从医学视角看，砍树未必是“抗过敏”的绝招。
“导致过敏的原因有很多，圆柏只是其中一个，砍了圆柏也无法杜绝过敏。”王学艳告诉记者，就以春季花粉来说，除了圆柏，杨树、榆树、洋白蜡、梧桐、桦树也会导致过敏。她曾接诊过一对父子，儿子对圆柏和柳树过敏，每年从惊蛰开始发病，父亲对悬铃木、桦树等过敏，早春症状不重，晚春症状加重。在临床上，同时对多种花粉过敏的患者也非常常见。
回到圆柏与过敏的问题上，她认为，可以通过花粉期前修剪树木、停止种植圆柏雄树等折中的方式治理。而现代人或许不得不接受这样的事实，随着城市化进程与环境的变化，过敏问题在未来或将越来越突出——发达国家已经历了这样的趋势。个体能做到的是提高对过敏疾病的认知，学会正确的应对方式，及时有效地保护自己。医学界也要加强变态反应科的学科建设，开展规范化诊疗，加强百姓科普宣教，对过敏性疾病做到早发现、早诊断、早治疗，防治结合以免严重后果发生。阅读全文>>>
清明假期将至，不少人已经开始为出行做准备。未来天气如何？今年祭扫高峰预计出现在何时？这份清明假期攻略请收好。
近期天气如何？
据目前气象资料分析，预计今年清明节期间(3月26日—4月10日)天气总体晴到多云，特点是多风少雨，北京地区平均气温11℃～12℃，较常年同期(10.5℃)偏高，降水量4～6毫米，较常年同期(6.8毫米)偏少。其中清明节假期(4月4日—6日)，天气晴好，风力不大，白天最高气温20℃～21℃左右。
北京地区榆科花粉正逐渐结束，城区在3月底逐渐结束，北部的山区稍晚，预计在4月4日到8日左右结束。但柏树、杨柳树花粉正处于高峰期，易敏人群还是要加强防护。
祭扫高峰出现在何时？
2025年清明节群众祭扫服务集中接待日为3月22日至4月10日，共20天;其中3月29日、30日，4月4日、5日、6日为祭扫服务高峰日，共5天。据市交管部门预测，在祭扫日期间各大陵园、墓地周边交通压力较大，特别是在祭扫高峰日8时至11时，石景山八宝山地区、福田公墓，朝阳东郊殡仪馆，海淀金山陵园、万安公墓，丰台太子峪陵园，昌平佛山陵园，通州通惠陵园，门头沟万佛华侨陵园，顺义潮白陵园等重点墓地、陵园周边，将出现车流集中、车辆短时排队的情况。需要特别提示的是，在祭扫高峰日期间，车流将尤为集中，交管部门将视通行情况对部分道路采取交通管理措施。阅读全文>>>
旅游平台数据显示，2024年中老年旅游订单暴增26%，61-65岁人群更以58%的增速上演“夕阳红加速度”——他们不仅承包了国内36.8%的旅游客源，更有17.6%的爷爷奶奶级玩家年均出游3次以上，直接把“一年两趟海南岛，每月打卡农家乐”玩成退休标配。
面对2.7万亿的超级市场蛋糕，旅游平台却屡屡有不和谐的声音传出：投诉平台上，“不退款”“假宣传”等上百条投诉，直指旅游产品服务质量，不少头部旅游平台也都赫然在列。
编辑 魏冕 设计 朱静晖 校对 张彦君
