家人们，是不是常常有这样的困扰：明明吃得不多，肚子却总是胀胀的，上厕所也不顺畅，整个人都没精神。其实啊，这可能是肠道在“闹脾气”啦！别担心，3月正是吃这3道“催屎”菜的好时候，它们鲜嫩美味，常吃能让你的肠道“一路畅通”，感觉人都舒畅了！
大葱炒五花肉——香浓下饭促排便
食材探秘
大葱，别名葱茎白，呈长圆柱形，葱白部分洁白，葱叶翠绿，气味辛辣。五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩。大葱富含维生素C、维生素B族、钙、镁等营养成分，还含有挥发油和辣素。五花肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1等。
营养与功效
大葱中的挥发油和辣素能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助排便。五花肉能补充能量，维持身体正常代谢。这道菜香浓下饭，既能满足味蕾，又能让肠道动起来。
烹饪秘籍
准备大葱2根、五花肉200克。五花肉切片，大葱切段。锅中热油，放入五花肉片煸炒至出油，加入大葱段翻炒，加盐、生抽、料酒调味，继续翻炒至大葱变软即可出锅。
芹菜炒黄牛肉——清爽鲜嫩通肠道
食材解读
芹菜，别名旱芹，茎直立，有浅沟纹，颜色多为绿色或黄绿色。黄牛肉肉质鲜嫩，富含蛋白质、铁、锌等。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C等。
营养与功效
芹菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。黄牛肉能增强体力，提高免疫力。芹菜炒黄牛肉，清爽鲜嫩，是肠道的“清道夫”。
烹饪指南
取芹菜300克、黄牛肉150克。芹菜洗净切段，黄牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。锅中热油，放入牛肉片煸炒至变色盛出。锅中留少许油，放入芹菜段翻炒至断生，加入牛肉片一起翻炒，加盐、鸡精调味即可。
菠菜香菇鸡蛋汤——清淡滋补润肠道
食材揭秘
菠菜，别名波斯菜，叶片呈戟形或卵形，颜色翠绿，口感鲜嫩。香菇，菌盖呈半球形或扁圆形，表面有褐色鳞片，香气浓郁。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。菠菜含有丰富的维生素K、叶酸、铁等。
营养与功效
菠菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。香菇能增强人体免疫力，调节血脂。鸡蛋能补充身体所需的营养。菠菜香菇鸡蛋汤，清淡滋补，能滋润肠道。
烹饪妙招
准备菠菜200克、香菇50克、鸡蛋1个。菠菜洗净切段，香菇泡发后切片。锅中加水烧开，放入香菇片煮几分钟，加入菠菜段，再淋入打散的鸡蛋液，加盐、香油调味即可。
小贴士
选购大葱时，选葱白粗壮、葱叶翠绿的。芹菜选茎嫩、无黄叶的。菠菜选叶片鲜嫩、无虫蛀的。大葱可放在阴凉通风处保存。芹菜用保鲜膜包裹根部，放入冰箱冷藏。这3道菜搭配粗粮食用，效果更佳。另外，平时要多运动，多喝水，保持良好的生活习惯。
家人们，这3道“催屎”菜，食材常见，做法简单，功效显著。赶紧吃起来，让肠道通畅，人更舒畅！觉得有用就点赞支持一下吧！
