春天春暖花开时各种美味食材上市的季节，不管地里的还是海里的都数不胜数。俗话说：“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头”。海鲜相比较于鸡鸭鱼肉，不但味道更加鲜美，营养也更丰富。
海虹时海中的贝类，在春季的3月上市，价格非常便宜营养十分丰富，有“海中鸡蛋”之称。海虹虽然是最便宜的贝类，但是它的蛋白质含量却是最高的，常吃不仅可以温阳补肾，还可以预防贫血、降低胆固醇、增强体质呢，趁着海虹肥美别错过！3月，记得吃“海中鸡蛋”，这样搭配营养又解馋，增强体质身体棒，老人孩子都爱吃！
所用食材：海虹适量，土豆适量，鸡蛋1个，淀粉少许，盐少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：上图就是海虹，这个季节非常的肥美，海虹的吃法很多，可以原汁原味的蒸，也可以做汤、做菜、做馅等等，都是非常美味的，今天和大家分享不一样的吃法。
第二步：土豆切成土豆角，煮半数裹上淀粉和葱末。
第三步：锅里放入花生油，放入土豆角炸制金黄，熟透，捞出备用。
第四步：海虹蒸熟，去掉外壳，碗里放入鸡蛋和淀粉拌匀，把海虹放入拌匀。
第五步：把海虹肉一个一个放入热油中，炸制金黄。
第六步：捞出海虹肉备用。
第七步：锅里留底油，放入小米辣、洋葱末、蒜末、姜末爆香，倒入少许醋、生抽、盐、白糖炒匀。
第七步：倒入炸好的土豆角和海虹肉，撒少许香菜，炒匀出锅即成。
第八步：这样做成一道好吃的土豆角海虹，喷香鲜美，好吃极了，趁着海虹鲜美快试试！
峰儿话语：
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