3月26日，一则“火锅店添加罂粟当秘方老板获刑”的新闻冲上热搜榜。
2024年3月，兴山县公安局联合县市场监督管理局，对辖区餐饮行业开展食品安全专项执法检查，对一家餐馆的泔水进行检测时发现吗啡检测为阳性，立即依法对该店进行检查。
当民警找到一透明盒子装着的调料时，餐馆老板李某称该调料为自己所制里面全是八角、草果……
民警心存疑虑，随即取出部分调料现场进行检测。
检测结果呈吗啡阳性，后经鉴定，李某生产销售的作料中检测出吗啡、可待因罂粟碱、蒂巴因、那可汀成分。
经查，2024年2月李某得知将罂粟作为调料放入火锅中可以使菜味道更好，为了吸引更多的顾客，便将家中存放的罂粟果与其他香料混合碾碎后，带到餐馆用于菜品生产并销售。原以为碾成粉末便不会被发现，没想到刚使用不久就被查获。
李某因在火锅里添加罂粟，判处有期徒刑6个月、缓刑1年，终身不得从事食品生产经营并支付销售有毒、有害食品价款10倍的惩罚性赔偿金。
有关资料显示，长期食用含有罂粟壳或其提取物的汤料，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，并造成人注意力和记忆力功能衰退，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡。
值得注意的是，罂粟壳不仅是‘有毒、有害的非食品原料’，也是法律意义上的毒品，被列管于《麻醉药品品种目录（2013年）》。在食品中添加毒品，也可能涉嫌欺骗他人吸毒罪。
2008年发布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质名单》就将“罂粟壳”明确列入其中。2013年，最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，因危害人体健康，被国务院有关部门列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》的物质，应当认定为“有毒、有害的非食品原料”。按照刑法规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
然而，在食品中添加罂粟壳的行为仍时有发生。其中，火锅类底料、熟食汤料、菜品调料、牛羊肉汤等是重灾区。
顾客通常对罂粟壳缺乏了解，一般而言很难辨别食品中是否违法添加了罂粟壳，且该类犯罪行为所导致危害后果的呈现往往需要一个较长周期，无形中加大了食品安全监督管理部门日常行政监管的难度，使该类违法行为短时间内往往难以被发现，助长了食品经营者的侥幸心理。
