近日，燕之屋与春江潮双匠联袂，演绎灵感臻味，以十道燕窝美馔重塑高阶宴饮标准， 让千年*滋补智慧在潮菜创新中焕发新生（*“早在唐代我国就已用瓷器与北婆罗洲大尼亚岩洞所产的燕窝进行物对物的交换，交换品也成为了宫廷的御用珍品。”《药物与人》August 2000（Vol13）P349），展现了潮州风味与滋养美学的深度碰撞。
图：燕之屋携手春江潮打造燕窝美馔（图片仅供参考）
春江潮，35载如一，以工匠精神料理珍贵食材，以考究宴饮融合传统与创新，娓娓道来潮州饮食文化，每一道菜，都是岁月沉淀的故事，诠释高阶人士对于生活的美好构想，与燕之屋的品牌初衷和理念不谋而合。作为燕窝行业“领头燕”，燕之屋坚守高品质底线，从食材甄选、匠造工艺到品质管控，步步精益求精。燕之屋燕窝原料甄选自印尼高品质金丝燕燕窝，通过科学锁鲜工艺炖煮，提升燕窝营养价值，保留燕窝纯粹口感，成为燕窝行业“品质名片”。
燕之屋与春江潮跨界联袂，于自然馈赠中寻觅食宴之美，将潮州菜的鲜美与印尼珍稀燕窝的清润交汇，开启一场滋养、味觉与文化的邂逅。由春江潮行政主厨洪友佳带领的厨师团队将燕之屋燕窝的清润与潮州菜的鲜美融合，研制潮式古法鸽吞燕、木瓜椰汁官燕、西班牙火腿燕窝大拌菜、星空黑枸杞官燕配和牛烧饼等高定燕窝菜单，用一场舌尖的荟萃演绎中式滋养与现代饮食的对话，带来视觉与味觉的双重盛宴。
图：春江潮行政主厨洪友佳
其中，西班牙火腿燕窝大拌菜，由西班牙精品火腿肉佐以当季果蔬，清润燕窝的融入如点睛之笔，口感轻盈、营养饱满。潮式古法鸽吞燕，以精湛技艺为整鸽去骨，将燕之屋珍贵燕窝与金华火腿妙藏于鸽腹，精致包裹后蒸足数小时；鸽腹满溢晶莹燕窝，汤色清透，营养丰富。新会老陈皮炖燕窝，来自印尼高品质产区的燕之屋燕窝与新会陈皮的完美邂逅；陈皮的醇香与燕窝的软糯相互交融，蜂蜜的甘甜更添一份清润滋养。
图：西班牙火腿燕窝大拌菜、潮式古法鸽吞燕、新会老陈皮炖燕窝（从左至右）
（以上图片仅供参考）
洞燕蟹粉脆皮猪婆参，甄选肉质肥厚的澳洲猪婆参，经高汤煨煮，外皮炸至金黄酥脆；红树林红鲟蟹粉肉与燕之屋燕窝妙手烹饪后淋于其上，燕窝丝滑、蟹肉鲜美、猪婆参外酥里嫩。金华腿瞳红烧官燕，精选老鸡、猪手、金华火腿肉与上选排骨，慢炖就一锅浓郁高汤；燕之屋燕窝于其中慢煮入味，风味独特，鲜香四溢。护国素菜烩燕窝，将潮汕特色美食护国素菜以太极素菜羹的形式呈现，辅以燕之屋拉丝莹长的燕窝；素菜汁的清新与燕窝的晶透相得益彰，双重自然礼赞，尽显营养健康。红鲟银芽堂炒官燕，由红树林的红鲟羔蟹拆肉，与燕窝一同堂烩，银芽爽脆，蟹肉鲜美，燕窝细腻，三者相得益彰，荟萃出海天交融之味。
图：洞燕蟹粉脆皮猪婆参（图片仅供参考）
图：金华腿瞳红烧官燕（图片仅供参考）
图：护国素菜烩燕窝（图片仅供参考）
图：红鲟银芽堂炒官燕（图片仅供参考）
黄皮鼓绿豆糕单枞茶燕窝奶冻，由潮州风味三宝之一的黄皮豉与细腻清新的绿豆糕巧妙融合，单枞茶的馥郁沁入鲜奶冻，入口即化；再以燕之屋高品质燕窝轻缀其上，口感层次丰富，尽享绵密丝滑。木瓜椰汁官燕，选用肉质清甜的木瓜，盛入燕之屋温润的高品质燕窝，佐以椰汁清炖，清润滋养。星空黑枸杞官燕配和牛烧饼，和牛烧饼的酥香松脆映衬着燕之屋燕窝的轻柔爽口，宁夏黑枸杞与盛器中的燕窝缓缓交融，如梵高笔下的绝美星空，一次对美食美学的极致追求。
图：黄皮鼓绿豆糕单枞茶燕窝奶冻、木瓜椰汁官燕、星空黑枸杞官燕配和牛烧饼（从左至右）（图片仅供参考）
燕之屋携手春江潮打造燕窝美馔，以"潮州风味为骨，燕窝滋养为魂"的创作哲学，构建出层次分明的感官共鸣。在这场跨越千年的对话中，每一勺燕窝都在讲述潮汕海浪与热带雨林的故事，每一次举箸都在完成高阶社交与饮食美学的能量交换。
