直播带货已成为全球电商领域的重要趋势。为了解直播带货中对食品功效的宣称情况，上海市消保委联合上海市营养食品质量监督检验站，从消费者需求、国内相关标准以及专业论证三个维度开展专项调查；特别成立了由复旦大学公共卫生学院、复旦大学附属中山医院营养科、上海市第一妇婴保健院新生儿科组成的专家组团队。本次调查通过对消费者经常使用的主流电商平台的100个直播间进行蹲点监测，选购100件相关产品（所有产品不涉及有“蓝帽子”的保健食品），从产品直播间讲解、宣传到购买全程录屏记录，并开展了后续的相关检测。
PART.01
调查发现的主要问题
调查团队通过前期市场调研及实际蹲守监测后，发现相关产品直播间分布渠道不均，主要集中在抖音、快手、淘宝、小红书这4个主流平台。此次跟踪调查的100个直播间即从上述4个平台中随机抽取100件产品进行（每个直播间1件），发现有69件产品存在一些对消费者信息误导的行为，这些产品大致分为4类（附典型案例）：
01
宣称降糖类食品
案例①：“旺府管理-小婷推荐”直播间在宣传一款名为“控瑭金方胰腺低聚肽复合片（特殊膳食）”的产品时，其主播口播宣传暗示吃完4盒可以“从高血糖变为普通人，同时能够帮你把家里的‘片片丸丸素素（胰岛素）’做停做丢。”（背景板宣传低聚肽复合片优于二甲格列阿卡）。
案例②：“降宝康”直播间在宣传一款名为“多酚稳糖固本片TM特殊膳食”的产品时，直播间主播宣称“你们有没有在吃二甲格列阿卡和打‘素素’的，我们是可以循序渐进，让你们现在在吃在用在打的，是可以去做断，可以去做丢的，之后咱们可以不用去碰，可以不用去买的。”
经专家组对配料表成分进行评估、论证研判后认为：就案例中涉及的配料表成分来看，这些运动营养食品宣称具有显著降糖效果、替代药物治疗缺乏充分依据。配料中的小分子活性肽胰腺低聚肽具有潜在生物活性的成分，现有研究表明其可能通过影响胰腺功能调控血糖，但由于多肽药物口服制剂口服后需经过胃肠道消化酶的分解，其完整生物活性成分的吸收率极低，若产品未明确标注保护多肽结构的技术（如纳米包埋、脂质体等），或未提供相关药代动力学数据，其宣称的“直接起效”缺乏科学依据；而白芸豆提取物可能通过抑制淀粉酶活性延缓碳水化合物的消化降低餐后血糖峰值，但其效果受摄入剂量、饮食结构及个体差异影响。空腹血糖和餐后血糖的生理波动范围本身存在差异，健康人群的餐后血糖也会因饮食、活动等因素自然升高，因此单次血糖数值的变化不能简单归因于某种产品的效果，需通过严格的临床试验验证。主播在口播宣传中暗示吃了该产品后可以停药，糖尿病患者的用药调整必须基于医学评估（如血糖监测、糖化血红蛋白等指标）和医生指导。任何食品都不能替代药物治疗，在缺乏临床试验证据和医疗监督的情况下，宣称“停药”不仅违背医学伦理，还可能延误患者规范治疗。
02
跨境功能类食品
案例③：“BISPIT-不做酸友”直播间在销售一款名为“BISPIT GOUT RELIEF 3310B+”的产品时，直播间观众说：“我一直吃的日本的非布司他”。主播回答：“你不要再去吃非布啦，对啊我为什么要跟你们说不要去吃一些‘西类的’，就它是治标不治本的。是因为同样是把你的代和谢拉上去，但是‘西类’是短暂地把你的代和谢拉上去，你一吃你的数值是不是都下去了？然后你不吃你的数值就高了，就两三天的事对不对？它的代价是让你的‘小宝肝’‘小宝肾’过度地负荷工作。”
专家组研判后认为：该案例存在误导消费者的行为。尿酸升高（高尿酸血症）的原因通常可分为生成过多和排泄减少两种情况。生成过多可能和饮食中的高嘌呤食物有关，比如红肉、海鲜、酒精等，尤其是啤酒。另外，体内代谢异常，比如某些酶的缺陷，也可能导致尿酸生成增加。排泄减少的话，可能是与肾功能不全有关，或者某些药物如利尿剂影响尿酸排泄，还有遗传因素也可能导致排泄减少。此外，代谢综合征如肥胖、高血压、糖尿病等也可能引发高尿酸。非布司他是黄嘌呤氧化酶抑制剂，通过抑制尿酸合成途径中的关键酶（黄嘌呤氧化酶），减少尿酸生成。其核心目的是降低血尿酸水平、减少并发症。这类药物是控制高尿酸血症和痛风的关键药物，需长期规律服用。停药需在医生评估后逐步进行，并配合持续的生活方式干预，以降低复发风险。案例中产品包装也明确标注：“这些声明未经美国食品和药物管理局评估。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。”
03
跨境婴幼儿食品
案例④：“陈洁KiKi”直播间在宣传一款名为“Kids Garden Baby AllerRelief Probiotic”的产品时，主播宣称“直播间宣传0岁以上新生婴儿都可以去食用它。”样品的配料表中标注了添加了植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、约氏乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、格氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌等菌种。
案例⑤：“inne健康营养师”直播间销售的一款名为“inne因你小金条钙镁锌儿童钙婴幼儿专用宝宝液体钙补锌婴儿补钙*3”的产品宣称“婴童专研，高效补钙”。
案例⑥：“艾瑞可”直播间在宣传一款名为“ERIC FAVRE LABORATOIRE special KID DHA HUILE D'ALGUE Coeur,cerveau vision”的产品时，直播间观众问：“0岁就可以吃？”主播答：“对的，孩子落地15天就能吃，因为里面的含量很干净。里面没有大豆油、亚麻籽油、核桃油等，欧盟双C认证。零糖零香精零防腐剂零污染，什么蔗糖乳糖都没有的，所以我们家的营养是孩子落地15天就可以吃。”
跨境婴幼儿类产品的安全性一定是消费者关注的问题。专家组在对成分评估后认为：案例④中含有国内未被允许用于婴幼儿食品的菌种，实际国内根据关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告（2022年第4号）中规定：植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、约氏乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、格氏乳杆菌不在《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中，嗜酸乳杆菌仅限用于1岁以上幼儿的食品。同时由于0~6个月正是婴儿生长发育较快的阶段，新生儿出生后日常饮食应以母乳或（和）婴儿配方食品为主。在我国GB 2760 食品添加剂使用标准中规定“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料”。实际在案例⑥的产品配料表发现含有香精（草莓香精）。此外案例⑤中对于甜味剂（木糖醇）成分在标签上也出现了前后标注不一致的情况。
04
号称具有“神奇成分”的食品
案例⑦：“结康素”直播间在销售一款名为“结康素TM压片糖果”的产品时，宣传原料“含有太空灵芝，在没有污染的太空中做到培育和育种的，以及槲皮素；第一时间做到阻和断，改和善内环境，缩短由大到小的过程，预和防；现在很多朋友在体检的时候发现几个毫米几个公分，有的是良性的有的是恶性的，这些朋友来关注一下，别拖着别等着。”
专家组在对成分研判后认为：该款产品就成分而言，起不到主播所宣传的“阻断、改善、缩小、预防”的功效。配料表中列出的蒲公英提取物、槐花提取物、枇杷叶提取物、罗汉果提取物等，槲皮素主要来源为槐花提取物，但对宣传的“神奇成分”，即太空育种灵芝和槲皮素并未提及含量。所谓太空育种灵芝其实是将灵芝菌种搭载航天器进入太空，利用微重力、强辐射、高真空等极端环境诱导基因变异，返回地面后筛选具有优良性状的新菌株的育种手段之一。然而太空诱变后的灵芝菌丝体中的有效成分仅在实验室条件下得到提升，未经过规模化验证。变异后的菌株稳定性差，部分高产菌种在3-4代种植后性状退化，菌株的安全性及功效证明缺乏人体临床试验和医学证据。槲皮素，是一种广泛存在于植物中的天然黄酮类化合物，属于多酚类物质，具有多种生物活性。作为膳食成分具有潜在健康价值，但不应替代药物治疗。如需补充高剂量槲皮素，建议咨询医生或营养师，尤其对于慢性病患者或服药人群。而在对该款产品进行实际检测后，未能检测出槲皮素的含量。
PART.02
调查总体情况
本次调查依据主播口播录屏、商品链接、详情页介绍、商品外包装标签信息、实际检测数据，汇同专家组分析研判结论，从销售属性、销售平台和食品分类，多角度对4个主流平台的100个直播间进行打分比较，各直播间总体平均得分为7.04分（满分10分）。
01
产品销售属性比较
本次调查对国内生产销售产品与跨境销售产品分别打分，国内生产销售产品平均分为7.39分，跨境销售产品平均分为6.74分。
02
不同平台比较
本次调查对4个主流平台进行横向打分比较，平均得分由高至低分别为：淘宝7.56分、快手7.33分、小红书7.23分、抖音6.87分。
03
食品分类比较
对购买样品按国内食品分类（不含跨境电商）进行横向打分比较，平均得分由高至低分别为：饮料8.9分、方便食品8分、薯类8分、糖果7.1分、运动营养食品6.8分、茶叶及相关制品6分、乳制品3.5分。
专家介绍
李菁
主任医师
上海市第一妇婴保健院新生儿科副主任，医学博士
中国医师协会新生儿专委会早产儿专家委员会委员
上海医学会围产医学专科分会第10届委员会秘书
上海医学会肠外肠内营养学术分会第4届委员
中国妇幼保健协会早产儿围产期一体化管理专委会委员
中国中西医结合学会围产专委会委员
上海市优生优育科学协会（上海市妇幼保健协会）早产预防和诊疗专委会委员
主要从事早产儿营养支持策略、新生儿胃肠、肝病和消化系统疾病和危重新生儿抢救等临床及科研工作。
负责科研课题12项，国内外发表论文40余篇。参与获得第十三届上海医学科技奖和2015年度上海市科技进步奖二等奖。
李文韵
复旦大学营养与食品卫生学专业博士毕业，复旦大学附属中山医院营养科营养师，兼任上海市营养学会基础与公共营养专家组委员。作为骨干参与国家自然科学基金国际合作项目1项、面上项目2项。主要研究领域为营养代谢性疾病。
发表SCI论文9篇，其中以第一作者在《Sci Total Environ》(一区, IF=10.8),《J Nutr Biochem》（一区, IF=6.1）, 《Mol Nutr Food Res》(一区, IF=4.5)等发表论文。在2023年亚洲营养大会等做口头汇报，作为编委参编《你用得上的营养学》书籍（2023年上海市健康科普推优选树活动图书类作品二等奖），获2023、2025年度"世界肥胖日"肥胖防治科普优秀作品、2021年代谢组国际研讨会优秀墙报等。
陈波
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室副主任、教授、博士生导师，兼上海市营养学会基础与公共营养副主委和秘书长、上海食品学会儿童营养分会副主委等职。主要研究领域为儿童营养与神经心理健康，膳食调查与营养评估，以及食品化学污染物的风险评估，曾获上海市科技进步奖三等奖、上海市预防医学科学会科学技术奖三等奖等奖项。
