千草之灵
百草之长
人参的药膳（四十）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参枸杞汤
中医文化
中医认为人参对脾经、肺经和心经有着深远影响，通过补充元气，帮助身体更好地适应各种压力并维持健康状态。另一方面，枸杞有滋养肝肾、明目以及增强免疫系统的功效，这两种食材的组合旨在实现气血滋养、脏腑强化以及促进整体健康之间的平衡。
·食材
人参3克，枸杞子30克，水煎服。日2次。
·功效
具有补气益精的功效。
·适用人群
适用于气精两亏之头脑空痛，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢不温等症。
·禁忌人群
孕妇、高血压、糖尿病者慎用；感冒发热者不宜服用。
·制作过程
人参轻洗，枸杞泡3-5分钟。砂锅放人参加500-600毫升水，大火烧开转小火煎15-20分钟，加枸杞再煎10 -15 分钟，过滤分装即可。
·保持饮食多样化
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/毕航奇
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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