导读：百味盐为首 ，哪怕是山珍海味，没有食盐，吃着也是寡淡无味，所以在民间有句俗语是“吃遍天下盐好，走遍天下娘好”。而在以前，大家去买食盐时，只要给商贩说一下，他就会给我们拿一包食盐给我们，可现在我们去超市买食盐时，一货架的食盐，而且什么食盐都有，真的是琳琅满目，看一会儿眼花缭乱，都不知道买什么食盐了。
随着工业化，食盐的品种有很多，比如按照按原材料区别，食盐可以分为“海盐、井盐、岩盐、湖盐”，按照加工方式，可以分为精制盐、日晒盐、粉碎洗涤盐、低钠盐，按照营养成分分类：可以分为加碘盐、低钠盐、低钠盐。甚至一些商家还制作出了高价的“竹盐，钙盐，硒盐、风味盐、雪花盐”等，这么多盐的种类，让不少人都眼花缭乱了。
其实买盐时，我们也不要过度纠结，比如海盐、岩盐、湖盐、精制盐、日晒盐，它们只是口感有一点点区别，如果不是经常品鉴不同食盐的人，是很难吃出它们的区别，所以我们在买食盐时，只要搞清楚买“加碘”的还是“未加碘”的就可以了！而这2种盐到底如何买，我家的大侄子是医生，多亏他的提醒，我以后再也不敢乱吃这2种食盐了。
第一种：加碘食盐
加碘食盐就是在食盐里面加了碘，哪些人要吃加碘食盐呢？因为在中国，有些地区土壤中含有的碘比较少，比如青藏高原、云贵高原秦巴山区、新疆南部、东北平原、山西、宁夏等地，土地中的碘含量少，直接导致这些地区的肉类和植物中的碘含量也比较少，如果每天摄入的碘达不到身体所需，就会出现甲状腺肿大（俗称大脖子病）、甲状腺功能减退（俗称甲减），如果儿童缺碘就会导致发育迟缓，中老年人缺碘会导致免疫力下降，女人缺碘就会导致月经不调，所以这些人群，在日常饮食中，最好多吃加碘食盐。
而补碘除了吃加碘食盐，其实很多食物中，碘含量也比较丰富，比如“海带、紫菜、裙带菜、扇贝、海鱼、螃蟹、海蜇”这些大海里的食物，每天换着吃，也每天也可以为身体补充碘。虽然补碘对身体好，但是不宜大量吃，否则导致碘超标，也不利于身体健康。
第二种：未加碘食盐
未加碘食盐，就是天然的食物，里面没有人工添加碘化钾（或碘酸钾），在中国，有些地方是高碘地区，比如2012年调查，中国的高碘地区主要分布在北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南等9个省（区、市）的109个县（具体县大家可以网上查，这里不详细介绍），这些地方要么沿海，要么地下水碘含量高，导致很多食物都是高碘食物，如果过量吃高碘食物，就会使身体出现“甲亢、甲状腺炎、甲状腺功能减退、甲状腺肿大、免疫力下降”，所以以上地区，最好吃未加碘的食盐。
而这些地区的人，除了每天要吃未加碘食盐，还要多吃一些新鲜的肉、奶，这样可以增强身体的免疫力，起到保护甲状腺的功能。如果您做了甲状腺手术，也要吃未加碘食盐，这样更有利于甲状腺的恢复。
市面上除了以上2种盐，现在还有一种食盐也比较流行，就是适合中老年人和小孩吃的低钠食盐。我们常吃的食物，它的化学名称是氯化钠，而低钠食盐是用一部分氯化钾代替氯化钠，这种食盐咸味还是很足的，但是纳含量比较低，每天降低钠的摄入量，不仅可以预防高血压，而且还能预防心血管疾病，所以中老年人可以经常吃低钠食盐。
买盐时，买“加碘”的还是“未加碘”的？大家可以根据自己的体检报告或医生建议或您生活的地区来决定，搞清楚以后，千万别再乱吃了。如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
