为进一步压实食品安全主体责任，防范校园、医疗、养老机构等集中用餐单位食品安全风险，近日，南皮县市场监督管理局组织召开集中用餐单位食品安全警示教育暨专题培训会。全县137家集中用餐单位负责人、食品安全总监及食品安全员共260余人参会。
会议组织观看了集中用餐单位食品安全警示教育片，以集中用餐单位出现的典型案例为鉴，认真剖析问题根源，以真实案例敲响食品安全警钟。同时，通报了近期食品安全检查情况，针对个别单位问题进行了分析研判，并对食品安全工作进行再细化、再明确。
会议邀请病媒防治专业人员围绕病媒生物的危害、识别、科学防制策略、技术手段等多个方面，详细讲解了食品病媒防制要点和方法，为有效保障集中用餐单位食品安全提供了科学有效的技术指导。
会议要求各集中用餐单位严格按照食品安全风险管控清单内容进行自检自查，遵守食品安全相关法律法规，严格落实好从业人员健康管理、食品进货查验、索证索票、食品留样等相关食品安全制度。
下一步，南皮县市场监督管理局将持续加大对校园、医疗、养老机构等集中用餐单位的监督检查力度，严防严管严控食品安全风险，织密织牢食品安全防护网，切实保障集中用餐人员“舌尖上的安全”。
