近年来，四川省屏山县市场监管局认真压紧压实“两个责任”，紧盯种养、加工、销售、餐饮等关键环节，强化源头治理、过程监管、风险管控、执法打击等，不断提升食品安全治理能力水平，群众对食品安全的满意度和获得感不断提升。
强化源头治理，严把食品安全准入关
该局从源头发力，净化农产品产地环境，切断污染物进入农田链条，加强农产品质量安全监管，持续实施化肥农药减量行动，严格农药兽药使用管理，严格落实食用农产品承诺达标合格证制度，狠抓生猪定点屠宰，严管病死畜禽无害化处理，让群众吃得放心、吃得安心。
强化生产监管，严把食品安全加工关
在生产环节，该局坚持企业自查和监管部门检查相结合，加强企业生产全过程管控，突出原料采购验收、投料生产、检验检测、贮存包装、设备消毒维护等关键环节控制，严防生产领域食品安全风险。严格落实风险分级分类监管，突出对肉制品、饮料、食用植物油等高风险食品生产企业进行帮扶指导，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
强化经营监管，严把食品安全销售关
在经营环节，督促销售者落实主体责任，建立健全食品安全责任体系，严格落实市场开办者入场查验，督促销售者落实进货查验、索证索票、定期自查等制度，及时清理过期变质食品，聚焦打击校园周边和农村假冒伪劣食品，有效防范风险隐患。
强化餐饮监管，严把食品安全入口关
在餐饮环节，该局推进餐饮服务经营者和集中用餐单位餐饮服务场所标准化管理，从功能布局、进货储存、加工切配、清洗消毒、人员健康、卫生管理等方面加强指导督促。推进“互联网+明厨亮灶”建设，以集中用餐单位、大中型餐饮经营者等为重点对象，全面排查梳理问题隐患，强化检查力度，督促餐饮经营者落实主体责任，落实网络第三方平台管理责任，督促食品摊贩规范管理。
强化风险管控，严把食品安全预警关
该局严格落实生产经营许可、监督检查、抽检监测、稽查执法、整改复查等全过程闭环监管，对生产经营主体实施风险分级动态管理。采取双随机和重点检查相结合方式，对各类监管对象进行日常检查、飞行检查。强化风险预警管控能力建设，严格落实问题食品下架、封存、召回，依法开展核查处置，实现闭环管理。
强化执法打击，严把食品安全底线关
该局建立行政执法与刑事司法衔接机制，印发《屏山县市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》《屏山县市场监管领域行政执法与刑事司法衔接工作办法》和联席会议制度等，强化社会共治、联合执法、提前介入、快检快办、检察监督、联动审理。
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，既是重大民生问题，也是重大政治问题。屏山县严格落实“四个最严”要求，积极探索监管新理念、新方式，不断健全完善食品安全责任体系，持续提升食品安全监管水平，以更大决心、更高标准、更严监管，更好地服务于满足人民群众日益增长的美好生活需要。（廖明贵）
