千禾味业食品旗下
“千禾0”酱油被曝出“只是商标”
一事引发持续关注
3月19日，千禾客服在接受媒体采访时称，“千禾0”确实是企业的注册商标，是为了保护知识产权。对于“千禾0”是否意味着零添加，客服未正面回应。网友表示，千禾味业此举涉嫌误导消费者。
20日深夜，千禾味业发文，就媒体报道酱油产品检出“镉”以及零添加相关情况做出说明：
据大河报消息，3月20日，千禾味业企业总部所在地四川省眉山市东坡区市场监督管理局回应，发生网络舆情后，区市场监督管理局已经派人前往涉事企业，正在对商标与零添加的情况进行调查，进展还未反馈过来。
什么是零添加？
据了解，目前我国对“零添加”尚无统一定义，不同品牌对“零添加”的界定不同。DeepSeek搜索显示，“0添加酱油”通常指生产过程中不添加人工合成食品添加剂（如防腐剂、增鲜剂、甜味剂等），但允许使用天然原料（如水、大豆、小麦、食盐）。部分品牌将“0添加”作为商标或营销概念，需结合配料表判断是否真正无添加。
千万粉丝的知名测评博主“老爸测评”认为，正常自然发酵的酱油，配料表里只有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他成分，则不符合“0添加”标准。
如何辨别0添加酱油？第三方检测服务机构“聚谷检测”建议，第一可以看配料表：确认仅含上述4类天然原料，配料表越短越好。其次，关注产品标识，执行标准应为GB/T 18186（酿造酱油）；优先选择“特级”酱油，其氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸态氮含量越高品质越好。
来源：@ 千禾味业、 都市快报、大河报、辽沈晚报
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