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春暖花开，万物复苏
各种美味食材也将粉墨登场
竹笋一年四季都有
但春笋尤为美味
四季分明雨量充沛的气候
赐予雨城琳琅满目的山珍佳肴
春天的雨城
这口鲜不可错过
春意已浓，翁郁的竹林里
蛰伏一冬的鲜灵破土而出
经过厨师的料理
水灵灵脆生生的春笋
成为雨城人餐桌上的应季美味！
春笋炒腊肉
腊肉带着浓郁的香味， 用少许油煸炒过腊肉，更能激发腊肉的醇香，与清淡鲜美的竹笋是绝配，腊肉借笋之鲜，还能够减轻笋的涩口；而笋则去掉腊肉的油腻，清鲜可口。
春笋的鲜嫩与腊肉的香醇相得益彰，它们在齿间相撞，吃后让人回味无穷，一口下去，满满都是春天的气息，千万别错过。
春笋烧肉/烧鸡
春笋烧肉，春笋和五花肉互相弥补了自身的不足，春笋很“吃油”，刚好五花肉油脂多，春笋吸收了五花肉的油脂，变得鲜香脆嫩，五花肉吸收了春笋的鲜美，吃起来肥而不腻。
这道菜很多人都觉得笋比肉好吃，鲜香的春笋裹上浓郁的肉香，吃着暨清爽又鲜嫩！大多时候笋吃完了，肉还有一大堆。
春笋烧鸡，裹着鸡皮的鸡肉块锃光瓦亮，被满是烹香的红油浸润。上桌被香味惹得抬手拆筷子，行动足以肯定它的地位。
除了春笋爽脆劲韧的口感，最值得一提就是那时而寡淡时而浓郁的竹笋香。当这份香味遇上红油满溢的烧鸡汤底，油腻被笋干的清新化解，鸡肉反而成为配角。
凉拌春笋
凉拌春笋，作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其他恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。春意盎然，来一道香辣可口的凉拌竹笋，让你胃口大开吧~
凉拌春笋，既保存了春笋的口味还含有些许的辛辣味，无论是当开胃小菜或是下酒小菜，全是很好的挑选。
春笋汤
酸菜春笋汤，竹笋少了酸菜的搭配，好像没有了灵魂，春笋清香鲜嫩，酸汤爽口开胃。
春笋肉片汤，春笋的清香和肥腴的肉片相佐，春笋脆嫩爽口，肉片滑嫩，一口春笋一口肉片，十分满足～
春笋三鲜汤，一碗能鲜掉你眉毛的汤，用料也很讲究，春笋黄花香菇心舌肚响皮肉丸等辅料，煲成春天的神汤，是这个季节雨城人最爱的美味！
雨城的春天景美味更美
▌来源：雨城融媒
▌编辑：彭勇
▌审核：陈泽睿
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