千草之灵
百草之长
人参的药膳（三十九）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参升麻粥
中医文化
人参升麻粥是一道源自中医传统的药膳，主要由人参、升麻和粳米制成，具有补气摄血、升阳举陷的功效。
·食材
人参5～10克，升麻3克，粳米30克。
·功效
此粥具有补益元气、收摄血液、提升阳气、纠正内脏下垂等作用。
·适用人群
适用于气虚引起的月经过多，或经期延长且色淡质稀如水，伴有面色苍白、气短懒言、心悸、四肢乏力等症状者。
·禁忌人群
阴虚火旺者慎用。
·制作过程
1.将人参和升麻放入锅中，加入适量清水，煎煮约20～30分钟，取汁备用。
2.将粳米洗净，与上述药汁同煮成粥。
3.每日1剂，连续服用1周。
·注意事项
1.制作时应根据个人体质和病情，在专业医师指导下使用。
2.孕妇及儿童应谨慎食用，或遵医嘱。
3.服用期间如出现不适，应停止食用并咨询医师。
此药膳在补气摄血、升阳举陷方面具有独特优势，但应根据个人体质和症状，在专业医师指导下食用，以确保安全有效。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/陈伟杰
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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