2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单重磅揭晓，泰香米泰国餐厅、迷你椰·泰式大排档、集渔、美奈小馆、泰妃殿、嘟嘟泰国小馆、蕉叶、米纸越南小馆、KingThaia金泰兰、芽笼芽笼新加坡餐厅共十个优秀的东南亚菜品牌上榜。
近年来，东南亚菜凭借其浓郁的异国风情、鲜香酸辣的味觉体验以及天然健康的食材组合，在中国餐饮市场迅速崛起，也涌现了一批优秀的品牌，比如“2025年度东南亚菜十大品牌”的上榜品类，就是其中的佼佼者。
一、细分赛道亮点纷呈，泰国菜稳居龙头
“2025年度东南亚菜十大品牌”上榜品牌凭借对东南亚饮食文化的深度挖掘、本土化创新能力和差异化的运营模式，成为推动品类破圈的核心力量，进一步推动东南亚菜品类在中国市场的繁荣发展。
从上榜品牌的所属细分赛道来看，本次上榜的十大品牌中，泰国菜、越南菜、新加坡菜品牌均有上榜。其中，泰国菜占据7席，泰香米泰国餐厅、集渔、迷你椰·泰式大排档等品牌上榜，成为东南亚菜的“品类担当”。而越南菜中，美奈小馆和米纸越南小馆上榜，占据了两席。新加坡菜上榜品牌则有芽笼芽笼新加坡餐厅。
二、十大品牌群雄逐鹿，特色鲜明引领东南亚菜风尚
从“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单来看，上榜品牌在产品、场景、文化融合等方面形成了鲜明标签。
泰香米泰国餐厅以“米其林级泰餐”为核心定位，依托泰国商务部的“泰精选”认证背书，打造高度还原的宫廷泰餐体验。据红餐产业研究院，其人均消费300元以上，是国内知名的泰式餐厅。
迷你椰·泰式大排档通过“街边烟火气”的场景营造，迅速俘获年轻消费者的心。品牌主打正餐、简餐和小吃，SKU精简但极具特色，如绿巨人火山排骨、脆啵啵青酱辣八爪鱼，深受都市白领和年轻群体的喜爱。凭借高性价比和快速出餐模式，迷你椰近年来在全国范围内快速扩张。
集渔以“泰式海鲜火锅”为核心定位，融合火锅与东南亚风味的独特体验。其通过不断创新，推出冬阴功火锅底料、海鲜多多套餐等新品，满足消费者对新鲜与品质的追求。同时，其还孵化子品牌“小小集渔泰式大排档”，进一步拓展市场。
美奈小馆专注于越南菜的推广，主打越式河粉、越南春卷等经典菜品。美奈小馆以健康、清爽的饮食理念吸引注重养生的消费者，并通过门店设计融入越南文化元素，为顾客提供沉浸式的用餐体验。目前，其门店覆盖华南地区多个城市，成为越南菜品类的标杆品牌。
泰妃殿以“泰式美学空间”著称，将泰国传统文化元素融入现代空间设计，打造出极具视觉冲击力的用餐环境。其注重产品创新，定期推出季节限定菜品，在保持菜单新鲜感的同时，也强化品牌的时尚属性。
嘟嘟泰国小馆聚焦社区市场，以“家门口的泰国厨房”为定位，主打高性价比的泰式简餐。其以“小而美”的门店模型见长，主打50-80㎡的小店模式，在社区商圈快速扩张，成为大众日常消费的优选品牌。
蕉叶作为国内东南亚菜的开创品牌之一，始终坚持“健康、欢乐、美味、时尚”的全新餐饮理念，将“快乐”基因赋予食物、融入用餐体验、延伸日常生活，用地道的泰式美味，热情的歌舞表演互动，打造了独特的东南亚风情。
米纸越南小馆专注越南特色小吃领域，以米纸卷为核心产品，开发出丰富的产品线。其地道的越南风味和独特的市场定位在东南亚菜赛道占据了一席之地。
KingThaia金泰兰以现代化的泰国菜演绎闻名，通过创新的菜品呈现方式和时尚的门店设计，成功吸引年轻消费群体，成为新派泰国菜的代表。
芽笼芽笼新加坡餐厅专注新加坡菜系，以海南鸡饭、辣椒螃蟹等经典菜品为主打，通过还原地道新加坡风味，建立起独特的品牌认知度。
结语
总体来看，“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单上榜的十个优秀品牌，在产品创新、服务提升、品牌塑造、市场拓展等方面均有突出的表现。它们在行业内树立了标杆，为其他东南亚菜品牌乃至整个餐饮行业的发展提供了宝贵的经验。未来，这些品牌将继续发挥引领作用，推动东南亚菜赛道不断向前发展。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或者具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。
