益和祥酒，这个承载着七代三百年历史的古老品牌，见证了中国白酒的璀璨与辉煌。作为中国最古老的白酒老字号之一，益和祥不仅在历史的长河中熠熠生辉，还在酒文化中占据着一席重要之地。自清乾隆三十五年创立至今，不改名不改姓，见证了益和祥酒始终秉承精益求精的酿酒技艺，历久弥香，流芳百世。
深厚历史背景，文化底蕴深厚
益和祥酒的发源地，位于沈万三故里，风光如画的江南水乡宣城市沈村镇，这里不仅是水资源丰富、气候宜人的“鱼米之乡”，更是自古以来的神秘的北纬31°酿酒黄金地带。沈村镇上一条湘溪河直通长江，镇旁边依偎着30多万亩的南漪湖，相传明朝时期刘伯温修筑东坝，淹没了沈万三位于沈村的万亩良田，形成了如今美丽的碧波万顷的南漪湖，南漪湖渔业资源丰富，周边良田万顷，盛产高粱，大米，糯米等农作物，便捷的水路运输，丰富的粮食农作物，造就了民国时期益和祥年产量高达300多吨，位居当时全国白酒产量首位。宣州的酿酒文化源远流长，从唐朝时期纪叟以“老春酒”闻名，到明清时期的益和祥漕坊声名远播，酒文化在这片土地上得到了完美的传承与创新。
作为中国历史上极少数的直系嫡传达七代的白酒品牌，益和祥酒的品质始终如一，保持着最原始的酿酒工艺。三百年来，益和祥酒一直秉持“天锅流酒” “泉水发酵，古法酿造”，用优质的红高粱、龙眼泉水，再辅以纯手工制作的大曲，最终酿成那一滴滴美味的琼浆玉液，闻名于世几百年，名垂青史。
七代嫡传，古法秘酿
益和祥酒非物质文化遗产的祖传三百年酿酒工艺在岁月中历经打磨，越发完美。采用“古法秘酿”独特配方制曲工艺，“超长发酵”“实木天锅流酒”这独特精细工艺，酒液在高温蒸馏过程中，得以反复精馏，挥发出更多更纯的美酒。与现代密封冷却器不同，这一工艺出酒率较低，但酒质更加醇厚甘甜，口感绵长，回味悠远。正是这种坚守古法秘酿，使得益和祥酒更浓更香，成就了无与伦比的传世品质。
每一瓶益和祥酒，都是对传统文化与匠心精神的致敬。酒体醇厚，香气浓郁，挂杯显著，回味悠长，成为无数酒友心中的“经典之选”。
益和祥品牌历史
明洪武二十四年，刘伯温修筑东坝，淹没了土生土长在沈村的明初全球首富沈万三的30万亩良田，形成了如今碧波万顷美丽的南漪湖。由此水网交织的沈村渐渐成为远近闻名的鱼米之乡。粮食渔业集散中心。世代从事粮食贸易及漕运的沈村孙氏一族便栖落在美丽的南漪湖畔，至乾隆三十五年，著名绅士孙锺和引用父亲孙在祥名中“祥”字，根据自己名中“和”字，据《道德经》知和曰常，益生曰祥，创立“益和祥漕坊”，坚守知和曰常这样平和良心酿造的理念，把品质放在神圣的地位，不追求急功近利，一心只造玉液琼浆，嫡传传承，据官方史料记载，发展至民国时期，益和祥高粱酒产量位居全国白酒之首，是当时其他已知品牌白酒产量的数倍之多，规模宏大，名声斐然，已成为醇美味香远近闻名的益和祥！益和祥七代嫡传三百年不改名不改姓至今，是中国存续最古老的白酒品牌。益和祥酒酿酒技艺已被纳入非物质文化遗产名录。益和祥酒传承古法天锅蒸馏，泉水酿酒工艺，祖传密酿，唯美醇香，远近闻名，载入官方史册。
