奥地利的美食爱好者们有福了!Falstaff 餐厅指南2025版已经发布,这份备受瞩目的指南对全国超过2000家餐厅进行了细致的评分和排名,为食客们提供了极具参考价值的美食指南。


本次评选中,共有四家餐厅获得了满分100分的殊荣,其中包括新晋上榜的“Landhaus Bacher”。这家位于下奥地利州的餐厅以其卓越的菜品和服务脱颖而出,成为今年的一大亮点。其他三家满分餐厅分别是维也纳的“Steirereck”和“Amador”,以及萨尔茨堡的“Ikarus”。这些餐厅在“菜品”“服务”“酒单”和“环境”四个评分维度上都表现出色,赢得了超过20000名注册美食俱乐部成员的高度评价。



奥地利顶级餐厅名单Die nationalen Gewinner:

  • Steirereck:1030 Wien (100 Punkte)

  • Amador: 1190 Wien (100 Punkte)

  • Ikarus:5020 Salzburg (100 Punkte)

  • Landhaus Bacher: 3512 Mautern (100 Punkte)

  • Bootshaus:4801 Traunkirchen (99 Punkte)

  • Döllerers Restaurant: 5440 Golling (99 Punkte)

  • Konstantin Filippou: 1010 Wien (99 Punkte)

  • Mraz & Sohn: 1200 Wien (99 Punkte)

  • Obauer: 5450 Werfen (99 Punkte)

  • Restaurant Hubert Wallner: 9082 Dellach (99 Punkte)

  • Stüva: 6561 Ischgl (99 Punkte)


Steirereck

排名奥地利第一位的餐厅还是大名鼎鼎的Steirereck,这家米其林星级餐厅坐落于维也纳风景秀丽的城市公园中,以创新菜系闻名!Steirereck提供包含多道菜系的套餐!分为中午套餐与晚间套餐,依据选择的酒水不同,中午套餐价格为155欧元至177欧元,晚餐套餐价格为225至245欧元。





地址:Am Heumarkt 2a im Stadtpark,A-1030 Wien
联系方式:+43 (1) 713 31 68

官方网站:

https://www.steirereck.at/index.html

Amador


Amador以独特的就餐环境闻名,作为唯一一家米其林三星餐厅,在红砖环绕的环境中享受美食是一种独特的体验,它位于一个绿树成荫的郊区,坐落在一座带有裸露砖墙的隐蔽拱形酒窖的酿酒厂内,仿佛是一个充满惊喜的美食宝藏。套餐从西班牙小吃风格的开胃菜开始,接着是六道菜的品尝菜单,最后以各种精致的甜点收尾,价格为每人285欧元。


开胃菜包括走地牛肉塔塔搭配姜和牛肉茶、漫步森林的蘑菇风味小点、搭配N25鱼子酱的玛卡龙、熏牛肉搭配小黄瓜和辣根、Balfegó金枪鱼搭配芥末和白豆,以及海螯虾搭配摩洛橙和肉桂等,每一道都让人垂涎欲滴。





地址:Grinzinger Str. 86, 1190 Wien

联系方式:0660 9070500

官方网站:

https://en.restaurant-amador.com/


Ikarus

在奥地利萨尔茨堡,有一处独特的美食胜地——伊卡洛斯餐厅(Restaurant Ikarus),它位于红牛机库7号(Red Bull Hangar-7)内,为食客们带来了一场味觉与视觉的双重盛宴。红牛机库7号本身就是一个充满未来感和科技感的建筑,外形独特,宛如一座巨大的银色机库,内部陈列着各种飞行器,包括飞机、直升机等,让人仿佛置身于一个飞行博物馆。而伊卡洛斯餐厅就巧妙地融入了这个充满飞行氛围的空间之中,将美食与飞行元素完美结合。


地址:Wilhelm-Spazier-Straße 7 a, 5020 Salzburg

联系方式:+43662 2197-0

官方网站:

https://www.hangar-7.com/de/restaurant-ikarus/


除了满分餐厅外,还有多家餐厅也获得了接近满分的高分。例如,位于特劳恩基尔兴的“Bootshaus”和格陵的“Döllerers Restaurant”均获得了99分。维也纳的“Konstantin Filippou”也在榜单中名列前茅,尽管其主厨近期面临一些争议,但餐厅的美食依然备受赞誉。


维也纳知名餐厅

维也纳作为奥地利的首都,不仅以其音乐、艺术和历史闻名,还以其丰富的美食文化吸引着众多美食爱好者。每年,Falstaff 都会发布一份餐厅指南,对维也纳的餐厅进行评分和排名。这份指南根据四个类别进行评分,餐厅最高可获得100分, 今年的指南再次为美食爱好者们提供了探索维也纳顶级餐厅的参考。


维也纳顶级餐厅名单Die Top Ten Restaurants in Wien

  1. Steirereck

  2. Amador

  3. Konstantin Filippou

  4. Mraz & Sohn

  5. Silvio Nickol

  6. Aend

  7. Glasswing – Restaurant

  8. Doubek

  9. Fabios

  10. TIAN


亲爱的读者朋友们,你们吃过以上提到的任何一家餐厅吗?

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(以上内容由欧洲时报中东欧judy原创编译,部分内容参考自ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等,部分图片来自新华社、APA及网络,转载请注明《维城》EuroNews)

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