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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
鱼肉是人们餐桌上常见的一道美食，不同的鱼品种，风味也各有不同，其中鲫鱼是人们比较常吃的一类鱼，它的价格也比较亲民。
但是鲫鱼曾经在清朝时还是皇家贡品，深得皇室贵族的喜爱。
这种鲫鱼自然不是人们现在常吃的鲫鱼，现在人们常吃的鲫鱼大多是来自南方的养殖基地，这些鲫鱼的生长周期短，经济效益高，养殖规模也比较大。
而这种能够出现在皇帝餐桌上的鲫鱼确实一种十分珍稀的地方特色品种，它来自于黑龙江的挠力河，被人们称为“鲫鱼之王”。
这究竟是一种什么鲫鱼呢？它和普通的鲫鱼有何不同之处，为何能够成为皇室贡品，现在人们是否还能再见到这种鲫鱼？
«【·八旬老人侥幸发现·】»
发现这种鲫鱼的过程完全是一个偶然。
当时宝清县一位87岁，名叫刘洪国的老人过生日，他十分喜欢钓鱼，于是就想在生日当天和家里人一起去钓鱼。
老人的儿女将老人带到了挠力河附近的一处渔场，其中有6个鱼塘，有一个里面还全是野生鱼，渔场的人从来没在里面投放过鱼苗。
渔场的人就在这个鱼塘里下了地笼，捕上来了好几条鱼，就在鱼塘边上架起了炉灶准备炖鱼汤。
而一直在一旁的老人却发现了这捞上来的鱼的不同，似乎和自己十三四岁时与父亲一起钓到过的鱼。
那时候挠力河中还经常能见到这种鱼，但后来就很少能遇到了，这种鱼有一个非常明显的特征，就是出水之后肚皮会变成红色的，因此也被叫做红肚鲫鱼。
刘洪国一见这鱼就认出了它的身份，并且告知了渔场的工作人员。
这个鱼塘里的鱼很多人都吃过，因为是野生鱼，反而吸引了更多的人，但是谁也没想到自己吃的野生鱼会是曾经的皇室贡品红肚鲫鱼。
而刘洪国老人的这一发现也帮了专家的大忙，曾经寻找近10年而不得的红肚鲫鱼的野生群落再次出现。
那么红肚鲫鱼为何会濒危到一度消失不见呢？
«—【·一度濒临灭绝·】—»
在上世纪的40年代末50年代初，红肚鲫鱼还十分常见，每年从挠力河中捕捞上来的红肚鲫鱼可以供应多个城市。
在抗美援朝期间，还有60吨的红肚鲫鱼被支援给朝鲜。
彼时挠力河中的渔业资源还十分丰富，但是长期的大规模捕捞，红肚鲫鱼的繁殖速度完全跟不上人们捕捞的速度，种群数量逐渐下降。
在自然条件下，红肚鲫鱼本身的繁殖能力也比较差，再加上没有及时的放流，给红肚鲫鱼和其他鱼类休养生息的时间，到了上世纪八九十年代，捕捞量出现了严重的下降。
因为各种原因，挠力河流域的很多湿地被看开垦成农田，种上了庄稼，在人类活动日益频繁的情况下，挠力河沿岸的生态环境急剧恶化，生活在挠力河中的鱼类也受到了影响。
红肚鲫鱼也因此受到了影响，一度面临濒危的险境，挠力河中几乎难寻它们的身影。
红肚鲫鱼的人工养殖难度比较大，花费的时间长，产量却很低，因此即便它很名贵，但也很少有人会专门养殖，因此红肚鲫鱼的情况十分危急。
2000年黑龙江省意识到了挠力河生态的退化，开始建立保护区，逐步恢复生态，一些濒危的物种也被重视起来，相关部门都采取了措施保护。
2008年，相关部门注意到了挠力河红肚鲫鱼的濒危情况，它被列入了国家的重点保护鱼种，当地开始进行抢救性保护，并且建立了专门的原种基地用于进行人工繁育。
但是这种只分布在挠力河中的红肚鲫鱼却像消失了一样，踪迹全无，除了环境和过度捕捞的原因之外，还有一个原因就是杂交。
在野外环境中，红肚鲫鱼会和其他的鱼种发生杂交，导致遗传混杂，品种不纯正，即便偶尔发现红肚鲫鱼的踪迹，但是特征也都不明显，只能被划分为杂交品种。
«——【·红肚鲫鱼·】——»
而这次刘洪国意外发现的红肚鲫鱼因为一直生活在鱼塘中，也没有额外投放其他的育苗，因此这很有可能是极为纯正的红肚鲫鱼。
当地在得知消息之后，就立即让专家来现场对鱼塘内的红肚鲫鱼做了鉴定。
红肚鲫鱼相比鱼普通的鲫鱼，在外形上有很明显的特征，它的鱼腹部会变色，这也正是红肚鲫鱼的神奇之处。
红肚鲫鱼的外形非常美观，鱼背要比普通鲫鱼高，肥满度好，它的鱼鳞呈现金黄色，这也是它能成为皇室贡品的原因之一。
它的个头很大，单个个体的重量能够达到无临近，味道鲜美，肉质细嫩，被称为“鲫鱼之王”。
而要说起它的神奇之处，还在于它的鱼腹部，红肚鲫鱼在被捞出水之下，它的腹部会很快变成红色，这也是它名字的由来。
有专家对此做过研究，认为应该是红肚鲫鱼在出水之后受到了刺激，从而产生了应激反应，鱼腹部的毛细血管破裂才会变成红色。
也正因为这一特性，红肚鲫鱼经常会出现当地的一些喜庆的场合中，还会被当做是主菜。
而如果将鱼再次放回水中，它的红肚皮又会很快消失，但是如果鱼死掉或者被冷冻起来，它腹部的红色就不会消失。
这种变化是红肚鲫鱼在长期进化过程中形成的一个独特的物种特性，但并不会影响鱼本身的健康程度，可以正常食用，不过专家还没有破解红肚鲫鱼为什么会进化出这一特征。
专家对鱼塘中发现的红肚鲫鱼进行了更详细的基因鉴定，发现生活在鱼塘中的野生种群的确具有独特的遗传特征，但是它们的种群数量比较少，近亲繁殖严重，遗传多样性比较低，急需要保护。
2018年7月，宝清下的一家公司与相关部门进行合作，开始进行挠力河红肚鲫鱼的人工繁育工作，将这一物种延续下去。
在人们的努力之下，已经成功繁殖了1万尾，红肚鲫鱼的种群恢复工作取得了显著的成果，未来人们还将继续完善人工繁育，尝试进行人工增殖放流，让它们重回野外环境，真正摆脱濒危的险境。
参考:
东北网《曾是皇家贡品一度濒临灭绝 被八旬老人侥幸发现获生态修复繁殖 红肚鲫王三年内或上市民餐桌》，2019-5-27
双鸭山广播电视台《保护珍稀鱼类 改善水域生态环境》，2021-6-15
南通发布《党报见证共成长·天楹带你看界江 | 挠力河流域“三市共治”打造河湖治理新模式》，2021-10-15
