3月13日，凉山州市场监管局召开2025年全州春季学期校园食品安全专项检查培训约谈现场会议。本次会议采取“专题培训＋实地观摩”双轨模式，特别邀请四川省市场监管局餐饮处专家莅临授课、县（市）代表作经验交流、实地参观模范校园食堂等，多角度提升全州校园食品安全管理效能。
会上，四川省市场监管局餐饮处四级调研员赵刚以“春季学期校园食品安全专项检查要点”为核心，系统解析政策法规框架、风险排查重点及应急处置规范，为参会人员提供精细化、标准化行动指南。州市场监管局餐饮科负责人结合四川省市场监管局公布的第二批典型案例开展警示剖析，直击校园食品安全管理中的共性疏漏，重申“日管控、周排查、月调度”制度。
西昌市、会理市、德昌县、会东县、昭觉县学校代表分别分享经验做法，聚焦技术赋能、制度创新与流程优化，分享创新举措与成效，为全州校园食安管理提供可复制的样板经验。州市场监督管理局党组成员、副局长邓迎春作强调部署。
会议指出，以全州春季学期校园食品安全专项检查工作为契机，以此次培训为起点，切实做到风险隐患动态清零、违法行为依法严惩、突发事故快速响应，确保实现校园食品安全“零事故”目标。
会议要求，今年，校园食品安全整治仍然是专项工作重点，社会监督持续加压，纪委监督穿透性升级持续强化，检察系统公益诉讼持续跟进。面对全州、全省、全国一些学校出现的食品安全问题，要举一反三，全面排查，认真整改，千万不要有松劲麻痹思想；市场监管部门要联合教育委等５部门，全面梳理排查校园食品安全，对学校食堂、校园周边食品经营单位开展“拉网式”排查，对检查中发现的问题，要建立“问题清单”，确保问题整改到位；要以案为警、行纪贯通、行刑衔接，加大执法力度，对“从孩子口中夺食”的违法违规行为“零容忍”；要坚持以“重点查”带动“全面治”，按照“个案深治、类案同治”思路，从个案清除向系统施治、全域治理提升转变；校园食品安全问题的燃点极低，各学校要制定完善食品安全应急预案，对社会反映的问题，要第一时间核查处理，及时回应社会关切。要加强与卫生健康部门的协作配合，做好食源性疾病的监测和报告工作，确保一旦发生突发事件，能够快速响应、有效处置；要按照“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的要求，压实属地管理责任，建立健全食品安全协调机制；要强化部门监管责任，织密校园食安“防护网”；各学校要严格执行食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，及时消除风险隐患。加强经验交流，建立家长委员会参与食品安全监督的机制，让师生、家长主动参与，提升师生自我管理和保护能力。
会议当日下午，凉山州市场监管局二级调研员陈玫带队，前往州机关第一幼儿园、春城学校现场观摩学习。培训学员深入食堂后厨，实地查验食材储存规范、加工流程合规性、留样制度执行及卫生消杀成效，并就智能化监管平台应用、明厨亮灶工程升级等创新实践展开研讨。学校派专员全程答疑，结合实操场景深化理论认知，推动培训成果转化落地。
本次会议以“理论赋能＋实践强基”双轮驱动，全面提升参会主体的风险防控意识与管理实操水平。后续将锚定长效机制建设，通过动态督查、标杆引领、技术赋能等举措，推动全州校园食品安全治理迈入精细化新阶段，为全州师生构建坚实可靠的“舌尖上的安全防线”。（陈权 曾雪梅）
