民以食为天。作为农业大县、食品大县、人口大县的文水县,有各类食品生产经营主体5518户。近年来,文水县始终把食品安全工作摆在突出位置,坚决落实“四个最严”要求,全力守护群众“舌尖上的安全”,不断提升食品安全管理水平,成为“山西省食品安全示范县”。

“零容忍”打击违法行为。落实食品安全“两个责任”,持续开展以打击私屠滥宰、制假售假为主线的“双打”行动,近三年累计查办食品安全相关案件350余件,刑事打击68人,形成强大震慑,基本遏制了问题乱象,有效净化了市场环境。

“全行业”规范食品管理。坚持“疏堵结合、规范提升”,打造12户食品小作坊示范点,通过以点带面的方式有效促进整体食品生产标准提升。目前全县200家食品企业、135户食品作坊,逐步进入规范化经营轨道,食品安全生产水平大幅提升。

“信息化”赋能日常监管。投入340余万元,实施“天眼工程”,在全县食品生产企业安装远程在线实时监控系统,做到“关键环节可控”,全方位构建从生产到餐桌的零死角监督。在全县校园食堂内推行“互联网+明厨亮灶”,实现全天候“动态监控+实时抓拍+及时预警”,保障1.88万名师生饮食安全。

“靶向式”开展检测防控。综合运用“食品快速检测+定向监测抽检+常规抽样检测”,常态化开展食品安全快速检测。建成5个基层监管中队及经营主体快检室,累计完成抽样检测1.27万批次。开展以肉制品添加剂、防腐剂、重金属含量为重点的专项“靶向检测”,全链条构筑食安防线。

文水县市场管理局负责人表示,当前要认真贯彻市两会精神,着力抓好安全生产工作,要坚持落实“四个最严”要求,全力巩固“省级食品安全示范县”创建成果,推动文水从“食品安全县”向“食品强县”持续迈进。(记者 康桂芳)

来源:吕梁日报

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