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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在中国古代，耕牛是非常重要的劳动力，甚至还有的朝代明令禁止宰杀耕牛食用，可见牛在古代农业中具有非同一般的地位。
现代农业的机械化程度很高，耕牛也逐渐被替代，退出了土地，在人们的印象中，这些曾经任劳任怨的耕牛慢慢变得模糊。
很多地方品种甚至已经濒临灭绝，逐渐淡出人们的视野，在浙江省，有一种毛色纯黑的黄牛，它们与普通的牛相比，在外形上有一个很突出的特点，就是脖子上方长了一个瘤。
2011年人们在调查中发现，它们的种群数量只剩下了40 多头，其中可以用来繁殖的只有20多头，对于它们的保护已经迫在眉睫。
一位名叫郑意胜的农村人收到委托，开始养殖，在他的努力之下，找到了9头，那他是否成功帮助这种黄牛摆脱濒危的险境了呢？现在人们是否还能见到这些毛色纯黑的黄牛呢？
«—【·一度濒临灭绝·】—»
这种牛产自浙江省舟山市，在以前是耕地的主要劳动力，属于黄牛，因此人们称呼它为“舟山黄牛”，后来也被叫做舟山牛。
在上世纪70年代，舟山黄牛还比较常见，根据统计当时的数量大概还有2000多头，那时舟山黄牛依然是不可缺少的劳动力。
但是到了1987年，人们再次调查的时候就发现，舟山黄牛的数量相比于9年前减少了一多半，只剩下了700多头。
一部分原因是因为当时一些先进农业机械的出现，开始取代耕牛，愿意养殖舟山黄牛的人越来越少，它们的数量出现了大幅下降。
并且舟山黄牛与其他品种的黄牛之间杂交的情况比较普遍，这就导致纯种的舟山黄牛数量更加稀缺。
2011年，一位专家在调查中发现，舟山黄牛的种群情况已经十分危急，人们找遍了整个舟山居然只找到了40多头。
经过进一步的检查发现，这其中只有一半可以用来繁育，如果不立即采取保护措施，它们很可能就会消失。
此时一位浙江的农民接到了委托，这名农民的名字叫做郑意胜，参与调查的一位领导跟郑意胜嘱托，希望他能将这仅剩的舟山黄牛保护住。
从此郑意胜开始了自己13年的保护舟山黄牛之路。
他在接到委托之后就开始寻找适合繁育的舟山黄牛，最开始的时候就挨家挨户的找。
村里只有一些老人为了生计还在养牛卖了换钱，他们也是最有可能还会养殖舟山黄牛的人，最终郑意胜从一个养殖户手里花7.2万元买下了9头。
郑意胜也毫无养牛的经验，只能自己摸索，还找来了专门的人来养殖，为了养牛，他还在当地承包了一块土地，有几十亩，专门用来养牛。
2013年，他在当地政府的帮助下建立起了舟山黄牛保种场，此时保种场里已经有了23头舟山黄牛，全部都是他从养殖户手中买来的。
这些舟山黄牛的情况不一，种群情况不容乐观，有些甚至是近亲牛和退化牛，并不是纯种的。
接下来保育换工作的重点就在于优选优育，后来有专家团队研究出了“借腹怀胎”的技术，将良好的、纯正的胚胎移植到一些品相普通单身体健康的母牛体内。
这样就能增加种牛怀孕的次数，也能在较短的时间里提高牛犊的出生数量，进一步壮大它们的种群。
在13年的保育中，舟山黄牛的种群有了很大的扩大，郑意胜成功扩繁出了5个家系，165头舟山黄牛。
后来也有一些养牛户从郑意胜这里引种养殖，他也都倾囊相授，只希望能让更多的舟山黄牛在这片土地上生存下去。
«——【·舟山黄牛·】——»
舟山黄牛在舟山的养殖历史已经有300多年，但是关于它最初来源的记载却很少。
舟山黄牛主要也是被用作耕牛，它的体格比之一般的黄牛还要健硕，力气也更大，这主要跟当地的农田特点有很大关系。
舟山一带的土地多滩涂，这样的土地耕起来要比其他类型的土地更费力，因此舟山黄牛在长期劳役的过程中，力气也慢慢变大。
舟山黄牛十分特殊，它是国内仅剩的毛色纯黑的黄牛种群，但它们并不是一出生就是黑色的，初生的牛肚身上的毛色是黄褐色的，小牛断奶之后，毛色会逐渐变成黑色。
而这也是判断舟山黄牛血统纯正与否的一个特点。
舟山黄牛相比于人们常见的牛，还有一个很突出的特点，就是在它的脖子上方有一块凸起，看起来和骆驼很像。
这块凸起实际上是一种肌肉组织，是沉淀脂肪形成的，有专家也基于此对舟山黄牛进行了研究，判断它的祖先应该是瘤牛，区别于普通的黄牛。
而这个组织的作用也和骆驼的驼峰相似，是瘤牛的营养库，能够在食物短缺的时候给牛自身提供一定的能量。
虽然现在舟山黄牛在人们的保育之下，数量有了一定的上升，但是它们的情况仍然不适合大规模养殖。
与舟山黄牛有同样困境的，还有浙江的另外三个良种牛，天台小狗牛、温岭高峰牛和温州水牛。
浙江省的经济发达，但是省内并没有符合大规模养殖的地方，地理环境和饲料等都是限制养殖的重要原因。
而且省内关于牛的市场产业还并不完整，大规模养殖，它们未来的去处也是一大问题。
然而这些优质的地方品种也具有非常重要的价值，它们身上的优良基因是独一无二的，因此也要保护它们的种群，不让它们彻底消失。
未来，人们也将寻求更多的方法，让这些优质物种继续更好地生存下去。
参考：
钱江晚报《数量不足200头，背上长瘤的舟山黄牛有多“牛”？大学博士揭开了它的身世之谜》，2021-9-9
杭州网《现存131头！濒临灭绝的舟山黄牛媲美日本神户牛？如此珍稀为何不扩大规模养殖？》，2021-9-11
普陀新闻网《舟山黄牛有望“牛丁兴旺”》，2024-5-30
