“好香啊，看起来好好吃！”上周末，上滨生活广场举办了一场“一块烧江南菜、厨艺挑战赛”。20位居民“大厨”在现场一展厨艺，与现场顾客一同品味江南春味，感受江南美食文化的独特魅力。
比赛共设四轮，每轮5位选手在30分钟内完成指定江南春菜的烹饪与摆盘。五道限定菜品——葱油蚕豆、油焖春笋、韭黄炒蛋、酒香草头、西芹炒豆干，均以时令食材为主。选手们通过抽签决定各自的参赛菜品，仅使用提供的食材与调料，展开“厨神争霸”。
比赛中，居民“大厨”不仅展现了高超的厨艺，还融入了日常生活中多年的烧菜经验。比如油焖春笋这道菜，有的“大厨”更倾向于浓油赤酱，有的则偏好清淡口味；而在烹饪西芹炒豆干时，有的“大厨”选择先将豆干焯水再炒，有的则直接下锅，可谓“百家百味”，展现了家常菜的多样性与个性化。
比赛邀请资深媒体编辑、美食自媒体达人、餐厅主厨以及社区代表组成评审团，从“色、香、味、形、创意”五大维度进行打分。评委们不仅对选手的菜品进行了专业点评，还与观众分享了江南菜的历史渊源与烹饪秘笈，打造了“可听、可看、可品”的沉浸式体验。最终，比赛决出了四位获胜者，获得商场送出的超值奖品。
活动现场还设置了“盒马爷叔小炒免费试吃”环节，观众可以品尝春季时令美食，感受春天舌尖上的鲜嫩与活力。
多年来，上滨生活广场始终致力于为周边邻里提供丰富多彩的文化与美食体验。此次厨艺大赛，也是希望通过打造社区美食互动平台，让更多人品味江南春味，挖掘江南菜的时令性、家常性与故事性。后续，上滨生活广场还将持续推出一系列创新、有特色的主题赛事。
记者：龚乐
图片：上滨生活广场
编辑：龚乐
