宁夏新闻网讯（记者 金文阳 文/图）在银川市金凤区良田镇集体经济创业一条街，隐匿着一间名为“铁桥菊莲”的凉皮加工厂，这里正上演着一场从平凡到非凡的蜕变故事。工人们手法娴熟地将一张张晶莹剔透、韧性十足的凉皮送入压面机，从制作、加工到打包、配送，每一个环节都如同行云流水，无缝衔接。这栋曾无人问津的三层厂房，如今焕发了新生，化身为日均产量高达7000份凉皮、燕面揉揉及麻辣烫底料的“黄金工坊”，不仅为当地编织了一个百余人的就业梦想，更点亮了乡村振兴的璀璨灯火。
3月14日，记者走进了“铁桥菊莲”的世界，一股“共生共荣”的气息扑面而来。加工车间里二十余种美食所需的辣椒、韭菜、葱等食材，皆源自良田镇本地农户的辛勤耕耘，这不仅丰富了企业的味蕾版图，更为上游农户铺设了一条增收致富的快车道。创业街上，大美良田广告传媒、甄选直销店以及青年就业创业基地的相继入驻，串联起了一幅生动的产业画卷。一碗小小的凉皮，不仅串联起了一条生机勃勃的产业链，更托举起良田镇的就业希望。
良田镇园子村的马丽，曾是村头三轮车旁的一名普通摊主，生活的不稳定让她时常忧虑。然而，当“铁桥菊莲”向她敞开怀抱时，她的命运轨迹悄然改变。在凉皮加工厂，她从事包装、调料调配等工作，收入翻了几番，如今月薪高达六千至七千元，生活品质得到了显著提升。“这份工作不仅让我家的经济状况大为改善，更让我的生活充满了色彩。”马丽的话语中洋溢着满足与自豪。
马菊连，这位从三轮车摊主华丽转身成为年营收千万的企业家，她的创业之路并非坦途。2015年，良田镇妇联的3万元农村妇女创业贷款，让金星村首家“铁桥菊莲”凉皮店应运而生。随后，妇联再次伸出援手，7万元贷款助力分店落户商业街，品牌之根深植。2024年，金凤区有关部门主动对接，为马菊连提供了一栋2000余平方米的闲置厂房，从此，“铁桥菊莲”有了新家，公司的运营、品宣、生产等部门也拥有了正规的办公场所。如今，自动化设备与手工技艺的完美融合，让凉皮日产量飙升，通过冷链配送至六十余家加盟店及各大商超。
“我创立‘铁桥菊莲’这个品牌，不仅想让全国人民品尝到良田镇的特色凉皮，更希望能帮助像我一样曾经没有稳定收入的农村妇女，让她们在家门口就能学到手艺，找到工作。”马菊连的眼中闪烁着坚定的光芒。从2024年2月至12月，加盟店已增至六十余家，年收入超过千万。展望未来，她满怀信心地表示，2025年要将加盟店数量提升至百家以上，让更多人品尝到良田镇的美味。
从村口的小摊到拥有千万产值的企业，“铁桥菊莲”的致富传奇中蕴含着乡村振兴的奥秘。良田镇集体经济创业一条街每年吸纳稳定务工近百人，带动务工二百余人，为村集体增收近五十万元。良田镇农业综合服务中心主任王媛表示：“将进一步聚焦重点群体稳定就业，把促进脱贫劳动力就地就近务工与各项防返贫监测帮扶措施落实到位，有效利用镇域‘创业帮扶车间’，持续发挥‘零工市场’就业服务站作用，大力发展劳动密集型产业，培育产业工人，真正做到让村民出门就上班，实现照顾孩子和挣钱两不误。”
