明天二月十九，记住“吃二样，做一事，忌一事”，祈求平安吉祥！

明天是农历二月十九日，传说是观世音菩萨圣诞日，观音诞就是观音大士的生日，人们会到观音庙去祭拜观音菩萨，祈求子嗣平安吉祥，虽然说不一定有科学依据，但这是人们的一种信仰理念。明天二月十九，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，祈求平安吉祥！

一、吃二样

1、吃素饺子

农历二月十九日是观音诞，也就是观音菩萨生日，饮食方面以素为主，寓意对观音菩萨的敬仰和感恩。今天吃饺子寓意圆满，饺子馅选择素馅。韭菜是这个季节上市的一种普通蔬菜，营养好价格便宜，是素馅饺子的经典馅料蔬菜。这样做饺子新吃法，不用煮不用煎，简单一蒸就出锅，咬一口鲜香美味又多汁，特别的好吃。

食材：1、面粉300克，韭菜1斤，黑木耳适量，盐少许，鸡精少许，花生油2大勺。

做法：1、面粉300克加入大约150~160克水和成软硬适中的面团静置5分钟揉匀。因为面粉的吸水量不同，水的添加可以视情况添减。2、黑木耳提前泡发清洗干净切成碎末，韭菜摘洗干净，控干水分切碎成馅，一起放入到盆中。加入2大勺花生油拌匀，然后加入适量的盐和少许的鸡精搅拌均匀，馅料就做好了。3、把面团拿出揉匀，揪成小剂子，和包饺子的剂子大小差不多就可以，皮可以擀的薄一些。4、拿一个皮，放上多多的馅料，因为我们是蒸的不会破肚，就皮薄薄的馅大大的好吃，先折起来，从中间捏一下，固定住，然后再顺这边捏紧，就做好了，直到所有的蒸饺包完。5、篦子上抹油防粘，开水上锅，大火蒸制大约10分钟就熟透了。蒸制的时间长短，要看蒸饺的大小来决定，蒸饺大的话就要延长蒸制时间。6、把篦子直接端上了桌，蘸食米醋就很完美哦，这样做不怕破肚，一咬鲜美多汁超好吃，正是春天韭菜上市的季节，感兴趣你也试试。

2、吃寿桃

农历二月十九日是观音菩萨生日，当然要吃传统的美食寿桃，寓意长寿久安。

食材：面粉、糖、水、盐、酵母

做法：1、所有材料称重放进面包机内，水也称重，面粉和水的比例2：1即可，记住面一定要硬些，面软不容易加工成形。2、面不用揉，不用醒发，分成小剂子整形，用刮板深划一道。3、加菠菜汁揉匀一小团面，做成叶子，用刮板划出叶脉，沾水贴在桃子上。4、准备筛网，牙刷，红颜色火龙果汁，也可以红颜色液态食色。5、牙刷沾颜色隔网筛刷，均匀落在桃子上，深浅自己控制好。6、整形醒发二十分钟，千万不能过分醒发，会表面不平。7、温水上锅大火蒸十分钟，出锅马上刷色。8、面皮油亮不塌不坑，上色均匀，美呆了！9、同量面粉蒸个大的，造型时一定要高，同样是揉好就造型，醒发20分钟左右，大火蒸20分钟。10、蒸出来高矮胖瘦正好，刷色，还蒸了一个寿字。11、十二个小桃，三个垫在大桃下面，九个摆四周，真美。