春天万物复苏,大地生机勃勃,此时正是孩子生长发育的黄金期。家长一定要抓住这个生长黄金期,从营养、运动、睡眠等全方面入手,帮助孩子蹭蹭猛长个。



今天为大家带来的是素有“小人参”美誉的胡萝卜,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、膳食纤维以及钙、铁等营养元素,具有补肝明目、排毒养颜、润肠通便、促进生长发育、增强免疫力等多种作用,特别适合生长发育期的孩子食用。



虽然我们都知道,胡萝卜具有极高的营养价值和养生功效,但很多孩子都不爱吃胡萝卜,尤其是炒胡萝卜和炖胡萝卜更是厌恶至极。今天分享不一样的吃法,柔软多层,一层比一层香,就连我家不爱吃胡萝卜的孩子都点名吃。营养好吃易消化,做法也简单,不用发面就搞定,有空您也试试吧。

胡萝卜鸡蛋千层卷

食材:面粉,胡萝卜,鸡蛋,粉丝,小葱,盐,鸡精,花椒粉,香油,食用油

第1步,400g普通面粉,加220ml五六十度的热水,搅成面絮,再加10ml食用油,下手揉成面团。如果面团搜不光滑,就盖上盖静置10分钟再揉,就可以揉光滑了。



第2步,面团揉光滑后,拿到案板上搓成条,切成大小均匀的面剂子,小剂子再揉成光滑的小面团,盖上保鲜膜,醒面备用。



第3步,准备两根胡萝卜,清洗干净,晾干水分,再擦成细丝。三个鸡蛋打入碗中用筷子搅散,再倒胡萝卜丝里拌匀。



第4步,起锅热油,倒入胡萝卜丝鸡蛋,两个一起炒更简单省事,把胡萝卜炒软即可,盛出放凉备用。胡萝卜含有的维生素是脂溶性的,要用油炒一下才更好吸收。



第5步,胡萝卜鸡蛋放凉后,加入泡软切碎的粉丝,再加1把葱花,放盐、鸡精、花椒粉、香油调味,也可以根据个人口味调整。



第6步,拿一个面团,放案板上,先搓长一些,再按扁,擀成长方形的薄面片。中间铺上馅,边缘留空白。两边向里折叠,再对折,轻轻拉长一些,按压排出里面的空气,从一边卷起来,一个菜卷就做好了。



第7步,做好的菜卷,摆在蒸屉上,两两之间都留上空隙防粘,水开上锅大火蒸20分钟,时间到不用焖,直接关火出锅。



香喷喷的胡萝卜菜卷就搞定了,个个皮薄如纸,可以清清楚楚看到馅料的颜色,切开看一看,层次非常丰富,一层饼皮一层馅,咬上一口,既有馅料的清甜鲜美,又有饼皮的柔软筋道,口感非常丰富,真的特别好吃,还可以蘸上辣椒油,香辣开胃更好吃。就连我们家不吃胡萝卜的孩子,一口气都吃一大个,做法也特别简单,有空你也试试吧。



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