以前的逢年过节，宴请招待，餐桌上都少不了卤味，为什么现在却很少有人吃了？看完本文想必你会明白其中的缘故！
01：我们家附近有一个卖熟食卤味的，猪肉涨他也涨，猪肉降他不降，我问他猪肉下降了你这价格怎么还不降，他不仅不回答我，还恶狠狠的瞪我！
02：我感觉还有一部分原因是卤味的味道变了。我小时候卤味都是很好吃的。现在，我家楼下就有好几家，几家卤味店我都吃遍了，再也吃不到以前的味道了！
03：还有就是卤味现在太贵了，可以说贵的有点离谱！并且食材说不定是进口多年的冻货，老百姓无从分辨好坏吃起来不放心！现在想吃都自己买鲜的做，哪怕味道达不到，也算吃个放心！
04：自己做更划算，猪头几块钱一斤，还带俩耳朵一口条，并且现在各种调料包都有做起来省钱，超市买点鸡爪子藕片什么的回来自己卤手残都会弄，还健康好吃得很
05：卤味以前好卖就是图方便，现在的人生活条件好了，空闲时间多了，随便腾出点时间，买个料包都自己做了，还放心！
06：吃惯了自己做的口味，外面的都是大料的味道，和自己做的差距太大，有些外面卖的卤味还没有自己做的好吃，偶尔有朋友来了，没时间做了，才会外面买一点
07：很多也是因为不够新鲜。现在自己做又不费劲，想吃了自己买点回来洗干净焯水，之后就是把调料和水混合好调个味，放进锅里直接煮，非常简单！
08：以前不知道卤味怎么做，现在网络太方便了，随便一搜各种做法都有了，教学还很详细，简单干净又好吃！
09：卫生状况、还有各种化学添加剂的使用。现在食品卫生很严峻，除了没办法在外面吃饭，几乎都不吃路边摊，实在想吃了也买那种能看到加工过程的，路边的卤味，烧烤你看不到制作流程，不敢买来吃
10：更多的人认为最主要的原因是卫生不达标，卤味食材来源不明，夏天不敢吃，冬天又会有隔夜剩的，有的都不知道放了多少天，吃了很多家没有碰到一家好吃的
11：购买体验差，好多老板忙的时候服务态度太差了，并且很多还缺斤少两，之前就碰到过路边卖卤味缺斤少两的，现在想卤味吃了还不如自己在家做，不受气！
总结了一下现在人不买卤味的原因有以下几点！1：价格太贵，甚至有些离谱，随便一买就是几十上百！2：很多卖卤味的是路边摊，缺斤少两，不足称，拌好以后也没法回家称，吃哑巴亏！3:卫生不达标，很多卖卤味的制作场地卫生很差，吃完很容易身体不舒服！4:食材不新鲜，很多不道德的商贩进的都是放了很久的冻货，食材一点都不新鲜！5:添加剂太多，很多人为了口感更好口味更好吃，毫无底线的放各种添加剂，口味是上去了，但是吃多了添加剂对身体伤害太大！6:现在网络上各种制作卤味的教程都有，各种现成的调料包也有卖的，在家里就可以做，既卫生又省钱！
