今天给大家带来一道无法抗拒的养生美颜甜品——蓝莓山药泥。这道菜口感绵密,酸甜可口,高端大气上档次,保证让你一吃就爱上。

食材清单:

山药、白糖、蓝莓罐头

做法步骤:

1.做这道蓝莓山药泥,其实挺简单的,不需要太多的烹饪技巧,只需要掌握好几个关键步骤,就能轻松搞定。首先准备好山药。选山药的时候,要挑那种粗细适中、表皮光滑的,这样的山药口感才好。把山药带皮冲洗干净,去掉表面的泥土和杂质。记住,一定要冲洗干净,不然吃起来会有沙沙的感觉。

2.接下来,就是烹饪山药了。把山药放入高压锅里,隔水压制。为什么要用高压锅呢?因为高压锅能快速地把山药煮熟煮透,而且还能保持山药的原汁原味。上气后,中火压15分钟就关火,然后让高压锅自然排气。这样煮出来的山药,既软糯又细腻,口感超级好。

3.等高压锅自然排气后,就可以取出山药了。这时候的山药已经煮熟了,表皮也变得很容易剥掉。把山药去皮后,放入一个大碗里,用勺子直接捣成细腻的山药泥。捣山药泥的时候,要有点耐心哦,慢慢地捣,直到山药泥变得细腻光滑。

4.捣好山药泥后,就可以调味了。根据个人口味,添加适量的白糖搅拌均匀。白糖的甜度可以根据自己的喜好来调整,喜欢甜一点的就多放点,不喜欢太甜的就少放点。

5.调味好后,就是塑形了。用模具把山药泥塑成自己喜欢的形状,有圆的、有方的、还有心形的,看起来特别可爱。如果你没有模具也没关系,可以用手直接把山药泥捏成自己喜欢的形状。

6.最后一步,就是浇上蓝莓罐头了。把蓝莓罐头打开,把里面的蓝莓汁和蓝莓果都浇在山药泥上。蓝莓的酸甜味和山药的绵密口感搭配在一起,简直是绝配!看起来也特别诱人,红蓝相间,色彩斑斓。就这样,一道美味可口的蓝莓山药泥就做好了。吃起来口感绵密、酸甜可口,而且还特别养颜美容。无论是当作下午茶的小甜品,还是作为餐桌上的一道佳肴,都是非常不错的选择。

小贴士:

1.选山药的时候,要挑新鲜的、表皮光滑的,这样做出来的山药泥口感才好。

2.煮山药的时候,一定要用高压锅隔水压制,这样煮出来的山药才软糯细腻。

3.捣山药泥的时候,要有点耐心,慢慢地捣,直到山药泥变得细腻光滑。

4.蓝莓罐头的甜度可能比较高,所以加的时候要根据自己的口味来调整,别加太多了,不然太甜了会腻。

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