杨铭宇黄焖鸡再次被曝后厨乱象，顾客剩菜回收再加工，后厨环境脏乱差，食品变质让人想吐！杨铭宇黄焖鸡品牌方道歉，表示会进行整改。
记者暗访视频
记者卧底揭秘食品加工"潜规则"
近日，有记者爆料知名连锁店的食品安全隐患，多名外卖员工和顾客投诉杨铭宇黄焖鸡，为了搞清楚杨铭宇的后厨是否真如忘川那样，记者进了卧底调查。
记者进入厨房后只见，厨房的环境可谓不是一般的脏乱差，随处可见的食物残渣和油污让记者有点难以下手。
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而环境脏乱差很明显在众多问题当中是最微不足道的，记者在记者走访了三家门面店，其中郑州二七万达的杨铭宇黄焖鸡，他们店员竟然将顾客吃剩的剩菜进行回收，比如剩下的鸡肉，香菇，土豆等，淘洗后再度加工售卖。
不仅如此，记者还发现，后厨上的很多材料的包装日期早已经模糊不清，分不清是否是在有效期内。
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让人忍不住想要呕吐！记者明显闻到了后出的香菇和肉都已经发酸，这就表明已经出现腐败现象，不能食用。
没想到对方员工却表示，如果有味道多泡泡就行，味道就能洗掉，或者调料味道重一点也能遮盖掉。
记者询问，这些食材不新鲜，万一顾客吃出问题该怎么办，没想到店员却表现得毫不在乎，表示就算吃出问题跟你有啥关系！吃出问题也是饭店的事情，老板让你干你就干，干好自己的活就行。
随后记者暗访了，商丘的杨铭宇黄焖鸡分店，该分店主打得的菜品是牛腩煲，可记者发现该店使用的牛肉都已经发黑。
记者好奇，这种隔夜发黑的牛肉别说吃了看都能看出来不同，没曾想员工直接在锅里加了一些色素，原本不新鲜的牛肉瞬间变得鲜红。
但是牛腩煲并不是杨铭宇家的菜品，员工也告诉记者这些都是外卖，不做堂食，也算是另一种收入。
为了了解情况，记者联系啊到了杨铭宇黄焖鸡的总部工作人员，工作人员告诉记者分店只能做商品旗下的产品，不能出现其他菜品，也必须现煲现吃。
如果售卖隔夜菜会出现食品安全问题，顾客吃出问题又算谁的呢，并且地区负责人会进行巡店，不要存在侥幸心理。
但是在记者走访的几家店很明显是做不到这种程度，基本上都是“隔夜菜”，不仅如此也没有见到负责人对后厨卫生进行检查。
而记者在走访时候发现，这些店存在的问题远远不止这些，员工在制作菜品时抽烟、徒手接触食材，外卖单丢在做好的鸡肉上，生肉随意扔在垃圾桶上，更是将火锅底料的外包装直接扔进锅里烹饪。
很多鸡肉都是隔天，并且没有做任何保鲜处理，并且优先售卖隔天鸡肉，等什么时候隔夜菜卖完了再卖刚做好的。
在众多食品问题中，隔夜菜竟成了最微不足道的问题，后厨的操作更加混乱让，人看着就火大。
而面对做错的菜品，店家的处理方式也不是倒掉，而是将能用的菜挑拣出来继续售卖。
新闻爆出后不少网友的心态都崩溃了：“这些加盟店总部，管事儿吗？只管收加盟费，一点责任都不负，基本的监督都做不到！”
有网友表示像这种连锁店一出问题肯定就不是个别一家店：“像这种连锁店应该发生一家门店的问题，要关闭全国的门店，才能让他们痛。”
而杨铭宇黄焖鸡总部面对后厨乱象的曝光，也只是发布了一封致歉信。
杨铭宇总部表示针对涉事加盟门店出现的食品安全问题，非常抱歉，让自己意识到了总部在食品安全管理上有非常大的漏洞。
此后会加强加盟店的管理，涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店，总部会对全国加盟店进行一个深度的专项检查。
对违规的店面进行彻查，并且全员强化培训与考核，监督机制透明化，以防此类事件再次发生。
而面对官方品牌的道歉，很明显大家伙并不买账！
有网友表示：“不用道歉了，直接旺铺转让吧！出这么大的篓子谁还敢吃，即使整改好了也恐怕没人敢尝试了。而且这已经不是第一次出现问题了吧，每年都有问题，每年都整改，也没见有什么效果。”
食品安全每每年都能被爆出来不少，咱老百姓挣钱不容易，买菜吃饭图的就是个安心。都说不能一棍子打死所有企业。
就像是这次是杨铭宇黄焖鸡出现的问题，群众肯定会牵连到所有做黄焖鸡的商店，及时没什么问题，但是心里也膈应。
诚然，媒体的曝光如同利剑出鞘，能在瞬间斩断黑色产业链的遮羞布，但这柄利剑毕竟只能照亮暗处的角落。
每次视频安全都是到3.15才能够知道，食品安全这事，得靠监管部门、商家和消费者三方共同努力，把隐患掐死在萌芽状态。毕竟，民以食为天，食以安为先啊！
市场主体的诚信建设更是任重道远。当信息公开成为商业自觉，当质量承诺化作企业基因，"买得明白吃得放心"便不再是空中楼阁。
毕竟，真正的市场信誉从来不是靠广告词堆砌，而是源于每个细节的真诚以待。
不知道大家对这件事又有何看法呢？
欢迎在评论区中留言！
喜欢的话点一个关注！我们下期再见！
信息来源：“杨铭宇黄焖鸡CEO”——（刚刚开通微博，对今天发生的事深表歉意，接下来公司会加强管理，也欢迎大家监督）
信息来源：“大河报官方微博”——（3月12日，杨铭宇黄焖鸡多家加盟店被曝存在食品卫生安全问题。据报道，记者在杨铭宇黄焖鸡加盟店发现使用隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工等影响食品卫生安全隐患的行为。）
信息来源：“新京报官方微博”——（杨铭宇黄焖鸡后厨乱象调查#：隔夜菜、变质食材，顾客剩菜回收再加工。杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#"这都是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了"、“剩的先卖”、“吃出问题都是饭店的事”.....）
